Kan plantaardig of dierlijk zijn

Zelfgemaakte Pesto met Linguine

Name: Zelfgemaakte Pesto met Linguine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 50 gram verse basilicumblaadjes; 50 gram geraspte Parmezaanse kaas of Romano (kaas); 50 gram geraspte Pecorino (kaas); 50 gram pijnboompitten, geroosterd; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1/4 theelepel zout; 120 milliliter olijfolie; 450 gram linguine pasta

Geniet van dit snelle en heerlijke gerecht: zelfgemaakte pesto met linguine. Perfect voor doordeweekse avonden of een gezellige maaltijd met vrienden. Met verse basilicum, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaas, brengt dit recept de echte smaak van Italië op je bord. Combineer het met een heerlijke glas Italiaanse wijn en laat de smaken samenkomen!

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

50 gram verse basilicumblaadjes

Vegetarisch

50 gram geraspte Parmezaanse kaas of Romano (kaas)

Vegetarisch

50 gram geraspte Pecorino (kaas)

Plantaardig

50 gram pijnboompitten, geroosterd

Plantaardig

4 teentjes knoflook, fijngehakt

Plantaardig

1/4 theelepel zout

Plantaardig

120 milliliter olijfolie

Kan plantaardig of dierlijk zijn

450 gram linguine pasta

Bereiding

1

Pak een vijzel en stamp vijzel of een keukenmachine en doe de basilicum, kaas, pijnboompitten, knoflook en zout erin. Stamp of mix alles fijn tot je een mooie pasta krijgt. Voeg langzaam de olijfolie toe en meng het goed door het basilicum mengsel tot het lekker smeuïg is.
2

Kook ondertussen de linguine in ruim kokend water gaar en giet af. Doe de pasta in een warme koekenpan en schep de pesto erdoor zodat alles lekker mengt. Serveer direct en geniet ervan!

Inspiratie op basis van dit recept

Linguine met Tomaat en Doperwten

Een snel en gemakkelijk Italiaans pastagerecht met linguine, tomaat en doperwten, perfect voor een gezond en vegetarisch diner.

Pasta met Aubergine en Basilicum Pesto

Heerlijke Italiaanse pasta met kruidige basilicum pesto en aubergine, perfect voor een smaakvol diner.

Knapperige Parmezaanse Kip Linguine met Zondagssaus

Geniet van een heerlijke knapperige Parmezaanse kip linguine met een rijke, zelfgemaakte zondagssaus. Perfect voor een gezellige maaltijd!

Verse Linguine Pasta Primavera

Geniet van een heerlijk verse linguine pasta primavera met verse seizoensgroenten en Parmezaanse kaas. Een feestelijk gerecht dat perfect is voor een etentje.