Fusilli met Mozzarella en Basilicum
Ontdek de smaak van Italië met deze verrukkelijke fusilli, gecombineerd met sappige cherrytomaatjes, zachte mozzarella en verse basilicumblaadjes. Dit snelle en eenvoudige gerecht is perfect voor drukke doordeweekse avonden of als je wilt indruk maken op je gasten met een smaakvolle en kleurrijke maaltijd. Klaar in slechts 20 minuten, is dit pastagerecht zowel een lust voor het oog als voor de smaakpapillen!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Doe de fusilli erin en kook ze tot ze beetgaar zijn, zo'n 8 tot 10 minuten. Giet af in een grote kom en bewaar een klein beetje van het kookvocht (ongeveer 120 ml).
-
2
Verhit ondertussen de olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot het lekker gaat ruiken, ongeveer 2 minuten. Doe dan de tomaatjes erbij met het zout en de peper. Terwijl de tomaatjes zacht worden, kun je ze met een vork een beetje fijn drukken zodat je een chunky saus krijgt. Laat het nog zo'n 4 minuten pruttelen.
-
3
Schep de tomatensaus bij de pasta in de kom en meng alles goed door elkaar. Voeg dan de gescheurde basilicumblaadjes en de blokjes mozzarella toe en schep nog eens voorzichtig om. Is het geheel nog wat droog? Voeg dan beetje bij beetje wat van het bewaarde pastawater toe tot alles lekker smeuïg is. Serveer meteen en geniet van deze frisse Italiaanse topper!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 428 kcal |
| Vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Koolhydraten | 61 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 16 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Zout (natrium) | 457 mg |