Witbonen en Kip Chili Recept
Deze heerlijke witbonen en kip chili is de perfecte maaltijd voor een koudere dag. Het combineert rijkelijk gekruide kip met voedzame cannellinibonen, malse snijbiet en zoete maïs. Deze chili is niet alleen eenvoudig te bereiden in één pan, maar ook ideaal voor een voedzame lunch of diner. De toevoeging van Parmezaanse kaas en verse peterselie geeft dit gerecht een verfijnde smaak. Perfect voor het gezin of een gezellige avond met vrienden!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verhit in een grote pan met dikke bodem of braadpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot hij glazig is, ongeveer 5 minuten. Doe de knoflook erbij en bak 30 seconden mee. Doe het kipgehakt, 1 theelepel zout, komijn, venkelzaad, oregano en chilipoeder erbij. Blijf regelmatig roeren en bak tot de kip helemaal gaar is, ongeveer 8 minuten. Roer de bloem door het kipmengsel. Voeg de bonen, snijbiet, maïs en kippenbouillon toe. Breng het geheel aan de kook, terwijl je met een houten lepel de aangebakken stukjes van de bodem losmaakt. Laat het 55-60 minuten zachtjes pruttelen tot de vloeistof ongeveer gehalveerd is en de chili is ingedikt. Voeg dan de rode pepervlokken toe en laat nog 10 minuten pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
-
2
Schep de chili in kommen en strooi er wat Parmezaanse kaas en gehakte peterselie over.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 504 kcal |
| Vet | 23 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Koolhydraten | 41 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Suiker | 5 g |
| Eiwit | 41 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Zout (natrium) | 483 mg |