Wedgesalade met Gorgonzola en Dille Dressing
Ontdek de heerlijke smaakcombinatie in deze wedgesalade met romaine sla en radicchio, perfect geroosterd voor een lichte rooksmaak. De romige dille dressing voegt een verfrissende touch toe, terwijl de verkruimelde Gorgonzola zorgt voor een rijke smaakbeleving. Deze salade is een ideaal bijgerecht bij elke maaltijd en maakt van elke dag een beetje speciaal.
Ingrediënten
Dressing
Salade
Bereiding
-
1
Maak eerst de dressing: klop de yoghurt, kefir, dille, olijfolie, knoflookpoeder, zout, uienpoeder en cayennepeper in een middelgrote kom door elkaar. Zet dit een uur in de koelkast zodat de smaken lekker kunnen intrekken.
-
2
Verwarm ondertussen een grillpan op middelhoog vuur.
-
3
Snijd de radicchio in 8 parten, besprenkel ze met olijfolie en bestrooi met zout. Leg de parten op de grill en bak ze ongeveer 2 minuten per kant tot ze licht gebruind en wat geslonken zijn. Leg ze daarna op een schaal.
-
4
Snijd de romaine sla in kwarten en stop deze tussen de radicchio wedges in. Schep de dressing rondom op de schaal en strooi de verkruimelde Gorgonzola eroverheen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 219 kcal |
| Vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Suiker | 5 g |
| Eiwit | 10 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Zout (natrium) | 468 mg |