Plantaardig

Verse Salsa en Guacamole

Name: Verse Salsa en Guacamole
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porties (ongeveer 500 ml)
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 5 tot 6 roma tomaten, in blokjes; 8 tot 10 lente-uitjes, fijngehakt tot net voorbij het groene deel; 1 kopje los verpakte verse korianderblaadjes en steeltjes, fijngehakt; 2 theelepels rode wijnazijn; 1 tot 2 tenen knoflook, fijngehakt tot bijna pasta; Schil van 1 limoen en sap van 2 limoenen; 1/2 jalapeño peper, zonder zaadjes en fijngehakt; 1/2 theelepel kosher zout; 1/2 theelepel witte peper gemalen; 1 rijpe avocado, grof geprakt; 1/2 teaspoon ground white pepper; 1 ripe avocado, roughly mashed

Geniet van deze heerlijke Mexicaanse klassiekers, vers gemaakte salsa en guacamole. Met sappige tomaten, romige avocado en geurige koriander bieden deze dips een perfecte combinatie van smaken en texturen. Ideaal voor een gezellige avond met vrienden of bij een voetbalwedstrijd. Deze dips zijn niet alleen gezond dankzij hun veganistische en glutenvrije eigenschappen, maar ook een echte publiekstrekker!

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

5 tot 6 roma tomaten, in blokjes

Plantaardig

8 tot 10 lente-uitjes, fijngehakt tot net voorbij het groene deel

Plantaardig

1 kopje los verpakte verse korianderblaadjes en steeltjes, fijngehakt

Plantaardig

2 theelepels rode wijnazijn

Plantaardig

1 tot 2 tenen knoflook, fijngehakt tot bijna pasta

Plantaardig

Schil van 1 limoen en sap van 2 limoenen

Plantaardig

1/2 jalapeño peper, zonder zaadjes en fijngehakt

Plantaardig

1/2 theelepel kosher zout

Plantaardig

1/2 theelepel witte peper gemalen

Plantaardig

1 rijpe avocado, grof geprakt

Plantaardig

1/2 teaspoon ground white pepper

Plantaardig

1 ripe avocado, roughly mashed

Bereiding

1

Meng de tomaten, lente-uitjes, koriander, rode wijnazijn, knoflook, limoenschil en -sap (naar smaak) en de jalapeño peper (naar smaak) in een middelgrote serveerschaal. Voeg het zout en de peper toe, roer alles goed door en laat het 10 minuten op kamertemperatuur staan. Roer daarna nog eens goed door.
2

Verdeel de salsa over twee kommen. Serveer de ene kom als traditionele salsa. Voeg aan de andere kom de avocado toe en meng alles goed door elkaar voor een lekkere guacamole.

Inspiratie op basis van dit recept

Doperwt-Avocado Dip

Probeer deze heerlijke en gezonde doperwt-avocado dip, perfect voor bij de borrel. Snel en eenvoudig te maken, glutenvrij en veganistisch.

Enchiladas met Krab en Guacamole

Probeer dit smakelijke recept voor enchiladas gevuld met krab, perfect gecombineerd met zelfgemaakte guacamole voor een heerlijk Mexicaans gerecht.

Crazy Nachos met Pittig Gehakten Guacamole

Geniet van deze heerlijke glutenvrije Crazy Nachos met pittig gehakt, zelfgemaakte guacamole en gesmolten cheddar. Ideale snack voor elke gelegenheid.