Dierlijk

Varkenshaas met Coca-Cola BBQ Saus

Name: Varkenshaas met Coca-Cola BBQ Saus
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 900 gram varkenshaas (varkensvlees), schoongemaakt; 15 ml knoflookzout; snufje zwarte peper; 15 ml Cajun kruidenmix; olijfolie; 15 ml fijne bruine suiker; 30 ml koolzaadolie; 45 ml fijngesneden jalapeño peper; 30 ml fijngesneden knoflook; 720 ml ketchup; 60 ml kippenbouillon; 240 ml sinaasappelsap; 120 ml melasse; 60 ml Coca-Cola; 120 ml bruine suiker; 15 ml vloeibare rook; 5 ml knoflookzout

Deze varkenshaas met Coca-Cola BBQ saus is een verrassende smaakexplosie die perfect is voor een speciale gelegenheid of een gezellige barbecue. Het malse varkensvlees wordt gegrild en royaal bedekt met een unieke saus van onder andere Coca-Cola, melasse en sinaasappelsap, wat zorgt voor een zoete en pittige smaak. Ideaal voor wie houdt van nieuwe smaakbelevingen en iets bijzonders op tafel wil zetten.

Ingrediënten

Barbecue Varkenshaas

Dierlijk

900 gram varkenshaas (varkensvlees), schoongemaakt

Plantaardig

15 ml knoflookzout

Plantaardig

snufje zwarte peper

Kan plantaardig of dierlijk zijn

15 ml Cajun kruidenmix

Plantaardig

olijfolie

Plantaardig

15 ml fijne bruine suiker

Coca-Cola Barbecue Saus

Plantaardig

30 ml koolzaadolie

Plantaardig

45 ml fijngesneden jalapeño peper

Plantaardig

30 ml fijngesneden knoflook

Plantaardig

720 ml ketchup

Dierlijk

60 ml kippenbouillon

Plantaardig

240 ml sinaasappelsap

Plantaardig

120 ml melasse

Plantaardig

60 ml Coca-Cola

Plantaardig

120 ml bruine suiker

Plantaardig

15 ml vloeibare rook

Plantaardig

5 ml knoflookzout

Bereiding

1

Begin met het goed kruiden van de varkenshaas met knoflookzout, Cajun kruiden en bruine suiker. Wrijf daarna de varkenshaas in met wat olijfolie. Gril 'm op middelhoog vuur, ongeveer 8 tot 12 minuten, en draai 'm elke paar minuten zodat hij mooi egaal gaart. Als 'ie nog zo'n vijf minuten moet, smeer dan de BBQ-saus erop en draai 'm zodat de saus lekker blijft plakken.
2

Haal de varkenshaas van de grill en snijd 'm in plakjes. Serveer met de heerlijke saus erbij.
3

Voor de saus: Doe de koolzaadolie in een grote sauspan en verhit 'm licht. Voeg dan de knoflook, sjalotten en jalapeño toe en bak dit zo'n 2 minuten. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe, roer goed door en laat het zachtjes pruttelen tot alles mooi is gemengd. Proef de saus en pas de zoetheid aan als je dat lekker vindt.

Inspiratie op basis van dit recept

Zoet-zure Varkenshaas met Honingmosterd en Bacon

Ontdek deze smaakvolle zoet-zure varkenshaas met een honingmosterdsaus en knapperige bacon. Perfect voor een feestelijk hoofdgerecht!

Authentieke Amerikaanse BBQ Varkensschouder

Geniet van een authentieke Amerikaanse BBQ ervaring met deze sappige varkensschouder, subtiel gekruid en langzaam gegaard tot perfectie.

Varkenshaas met Mosterd-Appelcidersaus

Geniet van sappige varkenshaassteaks gesmoord in een heerlijke mosterd-appelcidersaus. Perfect als hoofdgerecht voor een smaakvol diner.

Gemarineerde Gegrilde Varkenshaas

Probeer dit heerlijke en makkelijk te bereiden recept voor gemarineerde gegrilde varkenshaas met sinaasappelsap en rozemarijn. Perfect voor een zomerse barbecue!