Varkensbroodjes met Witte Barbecuesaus
Geniet van de sappige smaak van gegrilde varkenskoteletten, gecombineerd met een unieke witte barbecuesaus, vers knapperig brood en fris beleg. Deze varkensbroodjes zijn ideaal voor een zomerse barbecue of een snelle en smaakvolle maaltijd. Met een vleugje citroen en kruiden heeft dit gerecht een verfrissende twist, perfect om indruk te maken tijdens een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Ingrediënten
Brood
Witte Barbecuesaus
Kruidenmix
Varkenskoteletten
Sandwiches
Bereiding
-
1
Verwarm een grillpan op middelhoog vuur of steek een gas- of houtskoolgrill aan. Spray de grill in met plantaardige olie.
-
2
Grill het brood ongeveer 1 minuut aan elke kant tot het licht geroosterd is. Leg het apart.
-
3
Maak de barbecuesaus: meng in een klein kommetje de mayonaise, citroensap, appelciderazijn, zout en peper. Zet dit even weg.
-
4
Voor het kruidenmengsel: mix in een klein kommetje het chilipoeder, oregano, selderijzaad, paprikapoeder en tijm door elkaar.
-
5
Bestrijk de varkenskoteletten aan beide kanten met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Wrijf het kruidenmengsel er goed overheen.
-
6
Grill de koteletten 4 minuten. Draai ze om en bestrijk de bovenkant van elke kotelet met een eetlepel van de barbecuesaus. Grill nog 3 tot 4 minuten tot ze gaar zijn en de kerntemperatuur 65 °C bereikt. Snijd de koteletten in plakken van 0,5 cm dik.
-
7
Bouw de broodjes op: besmeer één kant van elke sneetje brood met wat barbecuesaus. Beleg 4 sneetjes met sla, tomaat en augurk. Leg daarop het gesneden varkensvlees. Dek af met de overgebleven sneetjes brood en serveer direct.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 909 kcal |
| Vet | 58 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Koolhydraten | 48 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 48 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Zout (natrium) | 1077 mg |