Plantaardig

Tropische Avocado-Papaja Salade

Deze tropische avocado-papaja salade is een smaakvolle en kleurrijke toevoeging aan je maaltijd. Met romige avocado en sappige papaja, op smaak gebracht met een frisse limoendressing, is deze salade ideaal voor warme zomerdagen. Het is niet alleen snel te bereiden, maar ook voedzaam en glutenvrij. Perfect voor een picknick of barbecue in de tuin!

Totaal tijd

Prep tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

2 avocado's, geschild, gehalveerd en zonder pit

Plantaardig

2 papaja's, geschild, gehalveerd en zonder zaad

Plantaardig

1 limoen, rasp en sap

Plantaardig

1/2 theelepel zout

Plantaardig

1/4 theelepel suiker

Plantaardig

1/8 theelepel versgemalen zwarte peper

Plantaardig

1/8 theelepel cayennepeper

Plantaardig

60 ml extra vierge olijfolie

Bereiding

1

Snijd de avocado’s in plakken van ongeveer 1,5 cm dik langs de lengte. Snijd de papaja’s in plakken van ongeveer 1,5 cm dik dwars. Leg de plakjes om en om op een serveerschaal, zodat je een vrolijk afwisselend patroon van avocado en papaja krijgt.
2

Meng in een klein kommetje de limoenrasp en -sap met het zout, suiker, zwarte peper, cayennepeper en olijfolie. Roer dit goed door elkaar. Schep de dressing over de avocado en papaja en serveer meteen zodat alles lekker fris blijft.

Inspiratie op basis van dit recept

Tomaat, Avocado en Andijvie Salade

Ontdek deze frisse en snelle salade van tomaat, avocado en andijvie, perfect voor een zomerse dag. Ideaal als bijgerecht!

Gegrilde Zalm met Ananas en Avocado Dipsaus

Geniet van een heerlijk tropisch gerecht met gegrilde zalm, gekarameliseerde ananas en een romige avocado dipsaus. Perfect voor een lichte maaltijd boordevol smaak.