Vegetarisch

Cubaanse Avocado Ananas Salade

Name: Cubaanse Avocado Ananas Salade
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Cubaans
Ingredients: 2 avocado's, in stukjes; 1 krop romeinse sla, grof gehakt; 1 kleine rode ui, in ringen; 1 kleine jalapeño, zonder zaadjes en fijn gesneden; 1 ananas, in stukjes; 120 ml olijfolie; 60 ml citroensap; 2 eetlepels honing; 1/4 theelepel gemalen komijn; Snufje cayennepeper; Snufje zout

Proef de smaak van het zonnige Cuba met deze verfrissende Cubaanse Avocado Ananas Salade. Deze salade is een perfecte mix van romige avocado, sappige ananas, knapperige Romeinse sla en een beetje pit van jalapeño. De dressing van olijfolie, citroensap en honing zorgt voor een verrukkelijke balans tussen zoet en zuur. Geniet van dit bijgerecht bij een zomerse barbecue of als lichte lunch op een zonnige dag.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Salade

Plantaardig

2 avocado's, in stukjes

Plantaardig

1 krop romeinse sla, grof gehakt

Plantaardig

1 kleine rode ui, in ringen

Plantaardig

1 kleine jalapeño, zonder zaadjes en fijn gesneden

Plantaardig

1 ananas, in stukjes

Dressing

Plantaardig

120 ml olijfolie

Plantaardig

60 ml citroensap

Vegetarisch

2 eetlepels honing

Plantaardig

1/4 theelepel gemalen komijn

Plantaardig

Snufje cayennepeper

Plantaardig

Snufje zout

Bereiding

1

Doe de avocado, romeinse sla, rode ui, jalapeño en ananas in een grote kom. Lekker fris en kleurrijk zo!
2

Maak de dressing door de olijfolie, citroensap, honing, komijn, cayennepeper en zout in een klein kommetje goed door elkaar te kloppen. Giet wat van de dressing over de salade en schep alles voorzichtig om. Voeg meer dressing toe als je wilt. De rest van de dressing kun je bewaren voor later.

Inspiratie op basis van dit recept

Tropische Ananas Rum Cocktail

Ontdek de verfrissende smaken van deze tropische ananas rum cocktail met ginger ale en limoensap. Perfect voor een zomers feestje!

Gegrilde Zalm met Ananas en Avocado Dipsaus

Geniet van een heerlijk tropisch gerecht met gegrilde zalm, gekarameliseerde ananas en een romige avocado dipsaus. Perfect voor een lichte maaltijd boordevol smaak.