Toscaanse Steak met Geitenkaas en Gebakken Ei
Ga voor een culinaire reis naar Toscane met deze heerlijke steak, gegarneerd met geitenkaas en een perfect gebakken ei. De subtiele smaken van de kruiden de Provence in combinatie met de zoute smaak van geitenkaas maken dit gerecht tot een echte smaakexplosie. Of u nu een speciale maaltijd wilt bereiden voor een wereldwijde sportfinale of gewoon een doordeweekse avond wilt opfleuren, deze Toscaanse steak laat u genieten van de authentieke smaken van Italië met een moderne twist.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Zet een grillpan op middelhoog tot hoog vuur of verwarm je gas- of houtskoolgrill voor. Kruid de steaks royaal met zout en peper. Strooi aan beide kanten de kruiden de Provence erover. Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie. Grill de steaks zo'n 6 tot 8 minuten per kant voor medium-rare. Haal ze van het vuur en laat even rusten.
-
2
Verhit ondertussen de resterende olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Breek de eieren direct in de pan en bestrooi snel met zout en peper. Bak ze tot het eiwit gestold is, ongeveer 2 tot 3 minuten.
-
3
Om te serveren: leg de steaks op 4 borden. Leg voorzichtig een gebakken ei bovenop elke steak. Strooi de verkruimelde geitenkaas eroverheen. Werk af met de fijngehakte peterselie en serveer meteen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 716 kcal |
| Vet | 57 g |
| Verzadigd vet | 23 g |
| Koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 0 g |
| Eiwit | 48 g |
| Cholesterol | 315 mg |
| Zout (natrium) | 686 mg |