NY Strip Crostini met Blauwe Kaasdip
Verwen je gasten met deze verfijnde NY Strip Crostini's, geserveerd met een romige blauwe kaasdip. Dit heerlijke voorgerecht, ideaal voor feesten of speciale gelegenheden, combineert de sappige smaak van New York strip steak met de krachtige smaak van blauwe kaas. Eenvoudig te maken en een lust voor het oog, maakt dit hapje elke bijeenkomst bijzonder. Perfect voor een intiem diner of een gezellig samenzijn tijdens het WK-finale!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Haal de steak 30 minuten voor je gaat koken uit de koelkast, zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
-
2
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
3
Leg de stokbroodplakjes op de bakplaat en bestrijk ze aan beide zijden met olijfolie. Bak ze ongeveer 10 minuten tot ze lekker krokant en goudbruin zijn. Laat ze daarna afkoelen.
-
4
Doe de blauwe kaas en roomkaas in een keukenmachine en pulseer tot het goed gemengd is. Schep het mengsel in een kommetje en zet het apart tot je gaat serveren.
-
5
Verhit een gietijzeren pan op middelhoog tot hoog vuur. Bestrijk de steak met plantaardige olie en bestrooi royaal met zout en peper aan alle kanten. Zodra de pan bijna rookt, leg je de steak erin en bak je 'm zonder te bewegen 3,5 minuut. Draai de steak om en bak nog 3 minuten voor medium-rare. Zet de steak rechtop met een tang en bak alle zijkanten kort aan. Haal de steak van het vuur en laat 10 minuten rusten op een bord.
-
6
Snijd de steak dwars op de draad in 12 dunne plakjes. Besmeer elk toastje met ongeveer een eetlepel van de blauwe kaasdip. Leg er een stukje steak op en maak af met wat microgroenten. Serveer meteen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 347 kcal |
| Vet | 25 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 17 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Zout (natrium) | 476 mg |