Ingrediënten

Dierlijk

2 blikken tonijn in water (elk ongeveer 142 gram), goed uitgelekt

Vegetarisch

4 hardgekookte eieren, grof gehakt

Plantaardig

1 stengel bleekselderij, fijngehakt (ongeveer 80 ml)

Plantaardig

80 ml fijngehakte augurken met dille

Plantaardig

60 ml fijngehakte ingelegde jalapeño pepers

Plantaardig

3 bosuitjes, getrimd en grof gehakt

Kan plantaardig of dierlijk zijn

120 ml mayonaise

Plantaardig

1 eetlepel Dijon mosterd

Plantaardig

1/2 theelepel gerookte paprika

Plantaardig

zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Kan plantaardig of dierlijk zijn

4 sneetjes zuurdesembrood

Plantaardig

2 trostomaten, in plakjes

Vegetarisch

4 plakken Pepper Jack kaas

Bereiding

1. 1

   Zet de grill op de hoogste stand aan en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.

2. 2

   Doe de tonijn, gehakte eieren, bleekselderij, augurken, jalapeño pepers en bosuitjes in een mengkom. Meng alles goed door elkaar en zorg dat eventuele grote stukken tonijn wat fijner worden gemaakt. Zet dit even apart.

3. 3

   Meng in een klein kommetje de mayonaise, Dijon mosterd en gerookte paprika door elkaar. Voeg dit mengsel toe aan de tonijn en gebruik een spatel om alles goed door elkaar te mengen. Breng het op smaak met zout en peper.

4. 4

   Leg de sneetjes brood op de met folie beklede bakplaat. Verdeel het tonijnmengsel gelijkmatig over de sneetjes. Leg hierop wat plakjes tomaat en bestrooi deze met een beetje zout en peper. Leg als laatste de plakken Pepper Jack kaas erop.

5. 5

   Zet de bakplaat onder de grill en laat het geheel grillen tot de kaas lekker smelt en bubbelt, dit duurt ongeveer 1 tot 2 minuten.

6. 6

   Haal de sandwiches van de bakplaat, leg ze op een snijplank en snijd ze doormidden. Serveer meteen lekker warm.