Ciabatta Sandwich met Tonijn en Zoete Augurkenmayonaise
Geniet van een verrukkelijk open sandwich met tonijn, rucola en een unieke zoete augurkenmayonaise. Deze ciabatta is de perfecte keuze voor een snelle en heerlijke lunch. Perfect voor een wereld-voetbal finale lunch of als je gewoon iets bijzonders wilt. Met gegrilde tonijn en pittige cheddar is dit een rijke combinatie van smaken.
Ingrediënten
Mayonaise
Sandwiches
Bereiding
-
1
Maak eerst de mayo: meng in een klein kommetje de mayonaise met de fijngehakte zoete augurken tot een glad mengsel. Voor de sandwiches: zet een grillpan op middelhoog vuur of verwarm een gas- of houtskoolgrill voor. Kruid de tonijn met zout en peper. Besprenkel met wat olijfolie en bestrooi met de kruiden de Provence. Grill de tonijn 3 tot 4 minuten aan elke kant voor medium-rare. Leg in het laatste minuutje van het grillen een plak kaas op elke steak. Bestrijk ondertussen de onderste helft van het brood met 60 ml olijfolie met een kwastje. Snijd het brood in 4 stukken van ongeveer 10 bij 7,5 cm. Leg met de snijkant naar beneden op de grill en rooster 30 seconden tot 1 minuut tot het mooi goudbruin en knapperig is.
-
2
Besmeer het gegrilde brood met de zoete augurk mayonaise. Leg er een tonijnsteak op, gevolgd door de rucola. Druppel er nog wat olijfolie overheen, breng op smaak met zout en peper en serveer meteen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 924 kcal |
| Vet | 50 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Koolhydraten | 64 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Suiker | 13 g |
| Eiwit | 54 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Zout (natrium) | 994 mg |