Dierlijk

Klassieke Reuben Sandwich met Corned Beef

Name: Klassieke Reuben Sandwich met Corned Beef
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 60 gram ongezouten boter op kamertemperatuur; 8 sneetjes gemarmerd roggestroopbrood; 8 plakken Zwitserse kaas; 340 gram corned beef in dunne plakken; 120 ml uitgelekte zuurkool; 4 eetlepels pittige Russische dressing (zie recept hieronder); 10 plakjes augurk, om erbij te serveren; 120 ml mayonaise; 2 eetlepels chilisaus, bijvoorbeeld Heinz; 2 theelepels bereide mierikswortel; 2 theelepels fijngesneden ingelegde augurkenrelish

De klassieke Reuben sandwich is een ware smaakexplosie met zijn combinatie van corned beef, pittige Russische dressing en knapperig roggestroopbrood. Deze sandwich, afkomstig uit de Amerikaanse keuken, is heerlijk als stevige lunch of als hartig diner. Belegd met Zwitserse kaas en zuurkool, biedt het de perfecte mix van zout en zuur. Ideaal voor een smakelijke maaltijd met vrienden of familie!

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Vegetarisch

60 gram ongezouten boter op kamertemperatuur

Plantaardig

8 sneetjes gemarmerd roggestroopbrood

Vegetarisch

8 plakken Zwitserse kaas

Dierlijk

340 gram corned beef in dunne plakken

Plantaardig

120 ml uitgelekte zuurkool

Kan plantaardig of dierlijk zijn

4 eetlepels pittige Russische dressing (zie recept hieronder)

Plantaardig

10 plakjes augurk, om erbij te serveren

Pittige Russische Dressing

Kan plantaardig of dierlijk zijn

120 ml mayonaise

Kan plantaardig of dierlijk zijn

2 eetlepels chilisaus, bijvoorbeeld Heinz

Plantaardig

2 theelepels bereide mierikswortel

Plantaardig

2 theelepels fijngesneden ingelegde augurkenrelish

Bereiding

1

Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bestrijk één kant van elk sneetje brood met boter en leg het met de beboterde kant naar beneden in de pan. Bak tot het brood goudbruin en licht krokant is.
2

Leg het brood met de beboterde kant naar beneden op je werkblad. Leg op elk sneetje een plak kaas. Verdeel op de helft van de sneetjes 2 à 3 plakken corned beef. Verdeel daarop 2 eetlepels zuurkool. Bestrijk de overige sneetjes brood met 1 eetlepel pittige Russische dressing. Leg deze sneetjes met de beboterde kant naar buiten bovenop de sneetjes met corned beef.
3

Leg de sandwiches in de koekenpan en bak ongeveer 5 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Druk tijdens het bakken met een spatel een paar keer op de sandwiches. Draai ze om, leg er een stuk aluminiumfolie op en druk met een andere pan of koekenpan stevig aan zodat ze goed worden geperst. Bak nog 3 tot 5 minuten tot de kaas gesmolten is. Serveer met plakjes augurk.
4

Meng in een middelgrote kom de mayonaise, chilisaus, mierikswortel en augurkenrelish met een garde door elkaar tot een lekkere pittige dressing.

Inspiratie op basis van dit recept

Italiaanse Rundvleessandwich

Proef de volle smaken van deze sappige Italiaanse rundvleessandwich, een klassieke delicatesse geschikt voor elk moment.

Ham-Gruyère-Appel Panini

Probeer deze heerlijke Ham-Gruyère-Appel Panini met een knapperige buitenkant en een zoete, hartige vulling. Perfect voor een snelle lunch of diner.

Italiaanse Langzaam Gegaarde Rundvleessandwich met Giardiniera Aioli

Geniet van een heerlijke Italiaanse langzaam gegaarde rundvleessandwich met smaakvolle giardiniera aioli, perfect voor het avondeten.

Croque Monsieur Burger met Gruyère en Prosciutto

Geniet van de luxe Croque Monsieur Burger, een heerlijk broodje gevuld met sappige runderburger, smeltende Gruyère kaas en zoute prosciutto op Portugese bolletjes.