Superfrisse Kruidensalade
Deze superfrisse kruidensalade combineert de rijke smaken van verse kruiden zoals peterselie, basilicum, en dragon met het pittige van rucola en de knapperigheid van venkel. Makkelijk en snel te maken in slechts 10 minuten, is het een ideale bijgerecht voor elke maaltijd. Of je nou een etentje organiseert of een lichte lunch wilt, deze salade past perfect bij elke gelegenheid.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Doe de azijn, mosterd, honing, zout en peper in een blender of keukenmachine en mix goed door elkaar. Terwijl het apparaat draait, giet je langzaam de olijfolie erbij tot je een mooie romige dressing krijgt. Zet dit even apart.
-
2
Meng in een grote kom de kruiden, rucola en venkel. Breng op smaak met zout en verse zwarte peper. Schep de salade om met genoeg dressing zodat alles lekker bedekt is. Strooi er tot slot de eetbare bloemen overheen en serveer direct.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 215 kcal |
| Vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Zout (natrium) | 172 mg |
| Koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 2 g |
| Suiker | 3 g |