Dierlijk
Frisse Salami Salade met Rucola en Venkel
Ontdek een smaakvolle Italiaanse salade met baby rucola, knapperige venkel en sappige druiventomaten, gecombineerd met dunne plakjes salami en een frisse citroendressing. Deze salade wordt prachtig afgemaakt met geraspte Parmezaanse kaas, perfect als glutenvrij bijgerecht. Ideaal voor een zomerse picknick of een verfijnd diner!
Ingrediënten
Plantaardig
Plantaardig
Plantaardig
Plantaardig
Plantaardig
Plantaardig
Dierlijk
Vegetarisch
Bereiding
-
1
Doe de rucola, venkel en tomaten in een grote kom. Breng op smaak met zout en peper. Sprenkel de olijfolie en het citroensap erover en hussel alles goed door elkaar zodat alles lekker bedekt is.
-
2
Verdeel de plakjes salami en wat geraspte Parmezaanse kaas over de salade en serveer direct.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
Voedingswaarde
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 175 kcal |
| Vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 4 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Zout (natrium) | 329 mg |