Spinaziesalade met Cranberries en Blauwe Kaas
Deze heerlijke spinaziesalade combineert de zoute smaak van spek met de zoete hint van gedroogde cranberries, knapperige pecannoten en verkruimelde blauwe kaas. Ideaal als voedzame lunch of smaakvol bijgerecht, perfect voor een herfstdag. De combinatie van ingrediënten zorgt voor een textuurrijke en smaakvolle ervaring die zeker indruk zal maken. Of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon zin hebt in iets lekkers, deze salade zorgt voor een smaaksensatie die je keer op keer weer wilt proeven.
Ingrediënten
Dressing
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
-
2
Bak het gehakte spek in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur tot het lekker knapperig en bruin is. Schep het spek met een schuimspaan op een bord met keukenpapier om uit te lekken.
-
3
Rooster de pecannoten op een bakplaat in de oven totdat ze licht goudbruin en heerlijk geurig zijn, ongeveer 6 minuten.
-
4
Doe de blauwe kaas in een middelgrote kom en prak het fijn met een vork. Roer hier de karnemelk, zure room, suiker, zout en peper doorheen tot je een romige dressing krijgt.
-
5
Meng in een grote kom de babyspinazie, rode ui, pecannoten, gedroogde cranberries en het spek. Schep vlak voor het serveren de dressing erdoorheen en geniet van deze smaakbom!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 535 kcal |
| Vet | 40 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Koolhydraten | 34 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Suiker | 23 g |
| Eiwit | 15 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Zout (natrium) | 673 mg |