Spinazie Frittata met Zwitserse Kaas
Geniet van een heerlijke Italiaanse spinazie frittata, boordevol smaakvolle Zwitserse kaas en sappige druiventomaten. Dit recept is ideaal voor een voedzaam en glutenvrij ontbijt of brunch. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en een snelle bereidingstijd is dit gerecht perfect om indruk te maken tijdens een gezellige weekendbrunch met familie of vrienden.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op de grillstand. Klop in een middelgrote kom de eieren, slagroom, een halve theelepel zout en een kwart theelepel peper tot een glad mengsel. Roer de kaas en tomaten erdoor en zet even apart.
-
2
Smelt de boter in een middelgrote ovenbestendige koekenpan (ik gebruik een gietijzeren pan) op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot die zacht is, ongeveer 5 minuten. Doe de spinazie erbij en bak tot deze net geslonken is, ongeveer 2 minuten. Giet het eiermengsel over de spinazie en bak tot het bijna gestold is, 2 tot 4 minuten. Zet de pan in de oven en grill tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Haal uit de oven en stort de frittata op een bord.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 345 kcal |
| Vet | 29 g |
| Verzadigd vet | 17 g |
| Koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 3 g |
| Eiwit | 15 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Zout (natrium) | 417 mg |