Rookkaas, Spinazie en Pancetta Pizza
Geniet van een heerlijke Italiaanse pizza met een unieke combinatie van gerookte kaas, verse spinazie en krokante pancetta. Ideaal voor een Italiaanse avond met vrienden, deze pizza biedt een volle smaaksensatie met elke hap. Overgoten met een perfect gebakken ei, is deze pizza een voedzaam en smakelijk hoofdgerecht dat je smaakpapillen zeker zal verrassen. Een perfecte keuze voor liefhebbers van authentieke Italiaanse gerechten.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 260 graden Celsius. Zet een rooster op de hoogste stand en laat onderin de oven ruimte vrij zodat je er makkelijk bij kunt.
-
2
Bak de pancetta in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer regelmatig met een houten lepel tot het lekker krokant is, ongeveer 8 minuten. Giet de helft van het vet af. Voeg de spinazie toe, zet het vuur uit en roer tot de spinazie geslonken is. Zet even apart.
-
3
Bestuif een omgekeerde bakplaat met bloem. Rek het pizzadeeg voorzichtig uit en leg het op de bebloemde bakplaat. Blijf rekken tot het deeg ongeveer 0,5 cm dik is, laat het iets dikker aan de randen. Strooi de helft van de kaas over het deeg. Schep het spinaziemengsel erop en bestrooi met de rest van de kaas. Zet de bakplaat direct onderin de oven en bak 5 minuten. Verplaats de bakplaat daarna naar het bovenste rek en bak nog eens 5 minuten tot de pizza goudbruin is en de korst gaar.
-
4
Verhit ondertussen de olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Breek de eieren in de pan en bak ze tot het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht, ongeveer 3 minuten. Leg de eieren op de pizza en serveer direct. Eet smakelijk!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 727 kcal |
| Vet | 37 g |
| Verzadigd vet | 15 g |
| Koolhydraten | 65 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 33 g |
| Cholesterol | 229 mg |
| Zout (natrium) | 1375 mg |