Snijd de spaghetti pompoen doormidden in de lengte. Schep met een lepel de zaadjes eruit, net zoals bij een pompoen. Laat vervolgens beide helften volledig onderdompelen in kokend water en kook ze ongeveer 20 tot 25 minuten, totdat het vruchtvlees zacht is en met een vork in slierten uit elkaar valt. (Als je twijfelt, liever iets te kort dan te lang koken). Haal ze eruit, laat uitlekken en koel af met koud water of een ijsbad om het kookproces te stoppen. Gebruik daarna een vork om het gekookte vruchtvlees uit de schil te schrapen en tegelijkertijd los te maken in spaghetti-achtige slierten. Gooi de schil weg.

Verwarm de spaghetti pompoen slierten vlak voor serveren door ze kort in kokend water met een zeef te dompelen. Schep er daarna de Primavera saus overheen.

Smelt 30 gram boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de broccoli toe en bak een minuutje aan. Klop dan de slagroom en eidooier erdoor en laat dit 1 tot 2 minuten garen. Voeg vervolgens de knoflook en de Parmezaanse kaas toe en klop snel door zodat het warm wordt. Haal van het vuur en roer de rest van de boter en de peterselie erdoor. Giet dit mengsel over of meng het met de hete spaghetti pompoen. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse basilicum blaadjes en gehalveerde druiventomaatjes.