Gegrilde Romige Maïs met Parmezaan
Geniet van een heerlijk en smaakvol gerecht met gegrilde romige maïs, verrijkt met Parmezaanse kaas en een vleugje verse peterselie. Dit unieke bijgerecht is perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie en brengt een verrassend rijke smaak op tafel. De combinatie van de rokerige grill en de romige textuur maakt dit recept onweerstaanbaar.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm een grillpan op middelhoog vuur of maak je gas- of houtskoolgrill klaar.
-
2
Gril de maïskolven tot ze lekker zacht zijn, draai ze elke 5 tot 6 minuten, ongeveer 15 minuten. Laat ze iets afkoelen en haal dan de maïskorrels van de kolf.
-
3
Verhit de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de maïs toe en breng op smaak met zout en peper. Bak ongeveer 3 minuten tot het zacht wordt. Roer de bloem erdoor en bak nog 1 minuut mee. Zet het vuur lager naar middellaag en voeg de slagroom toe. Laat het zachtjes pruttelen tot het mengsel dikker wordt, zo'n 2 tot 3 minuten. Doe de helft van het mengsel in een keukenmachine en pureer tot een gladde massa. Giet dit terug in de pan en voeg de melk, Parmezaanse kaas en peterselie toe. Verwarm het geheel zachtjes door. Proef en breng eventueel nog op smaak met zout en peper. Serveer meteen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 420 kcal |
| Vet | 30 g |
| Verzadigd vet | 18 g |
| Koolhydraten | 33 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 12 g |
| Eiwit | 10 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Zout (natrium) | 564 mg |