Glutenvrije Spaghettipompoen Pizza
Probeer deze unieke glutenvrije pizza met een bodem gemaakt van spaghettipompoen, een geweldige Italiaanse klassieker in een nieuw jasje. Deze pizza combineert de heerlijke smaak van traditionele pizza met een gezonde twist. Ideaal voor een avondje genieten zonder schuldgevoel, terwijl je toch die klassieke pizzasmaak behoudt. Perfect voor een informele dineravond met vrienden of familie.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
-
2
Prik met een klein mesje een paar keer in de spaghettipompoen. Leg ‘m op een bakplaat en bak ongeveer een uur tot hij zacht is. Laat afkoelen tot je ‘m kunt vastpakken. Snijd daarna met een groot mes de pompoen in de lengte doormidden. Schep met een vork de zaadjes eruit en gooi die weg. Trek vervolgens met een vork het vruchtvlees los van de schil. (Laat de oven aan.)
-
3
Wikkel het pompoenvlees in een schone theedoek en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Er zit echt veel water in de pompoen, dus knijp goed zodat de bodem straks lekker stevig wordt.
-
4
Klop in een grote kom de eieren los met de mozzarella en knoflookzout. Roer het pompoenvlees erdoor tot alles goed gemengd is.
-
5
Bekleed een bakplaat met bakpapier en spray in met bakspray. Schep het pompoenmengsel in het midden van de bakplaat en spreid het uit tot een cirkel van ongeveer 25 cm doorsnee. Bak de bodem 20 minuten tot hij goudbruin is.
-
6
Verdeel de pizzasaus over de bodem en beleg met je favoriete toppings. Zet de pizza nog 10 minuten terug in de oven tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 190 kcal |
| Koolhydraten | 10 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Vet | 11 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 13 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Zout (natrium) | 400 mg |
| Suiker | 4 g |
| Transvet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |