Vegetarisch

Spaghetti Nestjes met Spinazie en Mozzarella

Name: Spaghetti Nestjes met Spinazie en Mozzarella
Prep time: P0Y0M0DT0H10M0.000S
Cook time: P0Y0M0DT0H25M0.000S
Total time: P0Y0M0DT0H45M0.000S
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Boter, om in te vetten; Kosjer zout; 115 gram spaghetti; 2 volle koppen spinazieblaadjes, fijngehakt; 60 ml geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 80 ml geraspte Parmezaanse kaas; 30 ml volle melk; 3/4 theelepel kosjer zout; 1 groot ei; Olijfolie, om te besprenkelen; 480 ml marinara saus, verwarmd; 12 kleine verse mozzarella bolletjes, zoals ciliegine of bocconcini

Ontdek de smaakvolle en creatieve wereld van Italiaanse keuken met deze heerlijke spaghetti nestjes met spinazie en mozzarella. Perfect voor een gezellig diner onder vrienden of familie. De combinatie van Parmezaanse kaas, spinazie en romige mozzarella maakt dit gerecht een culinaire hit. Ideaal om te serveren tijdens een ontspannen avondje thuis.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Vegetarisch

Boter, om in te vetten

Pasta

Plantaardig

Kosjer zout

Plantaardig

115 gram spaghetti

Plantaardig

2 volle koppen spinazieblaadjes, fijngehakt

Vegetarisch

60 ml geraspte Parmezaanse kaas

Plantaardig

2 eetlepels extra vierge olijfolie

Om samen te stellen

Vegetarisch

80 ml geraspte Parmezaanse kaas

Vegetarisch

30 ml volle melk

Plantaardig

3/4 theelepel kosjer zout

Vegetarisch

1 groot ei

Plantaardig

Olijfolie, om te besprenkelen

Plantaardig

480 ml marinara saus, verwarmd

Vegetarisch

12 kleine verse mozzarella bolletjes, zoals ciliegine of bocconcini

Bereiding

1

Zet een ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet de bodem en zijkanten van vier springvormpjes van 10 cm in met boter.
2

Kook de spaghetti in een grote pan met gezouten water op hoog vuur tot ze al dente zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten. Giet af en doe de pasta in een grote kom. Voeg de spinazie, 60 ml Parmezaanse kaas, olijfolie en 1/2 theelepel zout toe. Meng goed tot de spinazie geslonken is. Zet het even apart om af te koelen.
3

Maak nu de saus door de resterende Parmezaanse kaas, melk, zout en het ei in een grote kom glad te kloppen. Giet deze saus bij het spaghetti-mengsel en roer goed door. Draai met een tang of grote vork porties van een halve kop (ca. 120 ml) pasta tot nestjes en leg die in de springvormpjes. Maak in elk nestje een kuiltje in het midden en besprenkel met een beetje olijfolie. Bak de nestjes 15 minuten in de oven. Laat ze daarna 10 minuten afkoelen voordat je de zijkanten van de vormpjes verwijdert. Gebruik een dunne metalen spatel om de nestjes voorzichtig van de bodem te halen.
4

Schep op vier borden elk een halve kop warme marinara saus. Leg de spaghetti nestjes op de saus en verdeel de mozzarella bolletjes over de nestjes. Serveer direct en geniet ervan!

Inspiratie op basis van dit recept

Romige Fusilli met Spinazie en Asiago Kaas

Maak een heerlijke Italiaanse fusilli met verse spinazie, sappige cherrytomaatjes en romige Asiago kaas voor een smaakvolle en gezonde maaltijd.

Lasagnarolletjes met Spinazie en Ricotta

Ontdek deze heerlijke Italiaanse lasagnarolletjes met een vulling van spinazie, ricotta en prosciutto. Perfect voor een gezellig diner.

Spaghetti met Courgette en Kaas

Ontdek deze smakelijke en snelle spaghetti met courgette, vers basilicum en een mix van Parmigiano-Reggiano en Pecorino kaas. Het ideale pastagerecht voor een Italiaanse sfeer aan je tafel.

Heerlijke Ovenschotel met Spinazie en Artisjok

Probeer deze smaakvolle ovenschotel met spinazie, artisjok en romige kaas. Een onweerstaanbaar vegetarisch gerecht, perfect voor liefhebbers van Italiaanse smaken.