Simpele Huisgemaakte Tomatensaus
Ontdek de smaak van authentieke Italiaanse keuken met deze heerlijke supersimpele tomatensaus. Perfect voor pasta of als basis voor andere gerechten, deze saus combineert de frisse smaak van gepelde tomaten met aromatische kruiden en groenten. Een absolute favoriet voor elke gelegenheid, van een rustige gezinsmaaltijd tot het vieren van een wereldkampioenschap finale. Geniet van de rijke smaak en eenvoud van deze huisgemaakte klassieker.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Pak een grote pan of een braadpan en verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze lekker zacht en glazig, dat duurt zo’n 5 tot 10 minuten. Dan gaan de bleekselderij en wortel erbij, even op smaak brengen met zout en peper. Laat alles nog eens 5 tot 10 minuten zacht worden. Dan gooi je de tomaten en laurierblaadjes erbij. Laat het op laag vuur een uurtje pruttelen zonder deksel, tot het lekker ingedikt is. Haal de laurierblaadjes eruit en proef even. Als het nog wat scherp of zuur smaakt, roer dan een eetlepel boter per keer door tot het zachter wordt.
-
2
Schep de helft van de saus in een keukenmachine en maal tot een gladde saus. Doe dit ook met de andere helft.
-
3
Als je niet alles meteen gebruikt, laat de saus dan helemaal afkoelen. Verdeel het daarna in porties van 125 tot 250 ml in diepvrieszakjes. Zo kun je het tot wel 6 maanden invriezen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 112 |
| Calorieën | 169 kcal |
| Vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 7 g |
| Eiwit | 3 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Zout (natrium) | 419 mg |