Pittige Italiaanse Tomatensoep

Name: Pittige Italiaanse Tomatensoep
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 tot 6 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 45 milliliter olijfolie; 2 wortels, geschild en in stukjes; 1 kleine ui, gesnipperd; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 pot (740 gram) marinara saus (aanbevolen: San Marzano merk); 2 blikken (ongeveer 800 milliliter elk) kippenbouillon; 1 blik (425 gram) cannellinibonen, afgespoeld en uitgelekt; 1/2 theelepel rode pepervlokken; 90 gram pastina pasta (of elke kleine pasta); 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Geniet van een heerlijke pittige Italiaanse tomatensoep, ideaal voor een snel diner. Deze smaakvolle soep wordt gemaakt met ingrediënten zoals marinara saus, cannellinibonen en pastina pasta. Een perfecte keuze voor een doordeweekse avond wanneer u iets warms en geruststellends nodig heeft. Met een bereidingstijd van minder dan 30 minuten is deze soep praktisch en snel te bereiden, terwijl hij boordevol smaak zit. Voeg een beetje pit toe met rode pepervlokken voor een extra kick op koude dagen.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

45 milliliter olijfolie

Plantaardig

2 wortels, geschild en in stukjes

Plantaardig

1 kleine ui, gesnipperd

Plantaardig

1 teentje knoflook, fijngehakt

Plantaardig

1 pot (740 gram) marinara saus (aanbevolen: San Marzano merk)

Dierlijk

2 blikken (ongeveer 800 milliliter elk) kippenbouillon

Plantaardig

1 blik (425 gram) cannellinibonen, afgespoeld en uitgelekt

Plantaardig

1/2 theelepel rode pepervlokken

Kan plantaardig of dierlijk zijn

90 gram pastina pasta (of elke kleine pasta)

Plantaardig

1/2 theelepel zout

Plantaardig

1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Bereiding

1

Verwarm de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de wortels, ui en knoflook toe en bak ze ongeveer 2 minuten tot ze zacht zijn. Doe de pot marinara saus, kippenbouillon, cannellinibonen, rode pepervlokken, pasta, zout en peper erbij. Laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen. Schep de soep in kommen en serveer meteen. Eet smakelijk!

Inspiratie op basis van dit recept

Pittige Cioppino met Garnalen en Kalkoenworst

Ontdek de heerlijke smaken van deze pittige cioppino, een hartverwarmende soep met garnalen en kalkoenworst. Perfect voor elke gelegenheid.

Winterse Italiaanse Minestronesoep

Geniet van een heerlijke winterse Italiaanse minestronesoep, boordevol verse groenten en rijke smaken, perfect voor koude dagen.

Winterse Minestronesoep met Bonen en Groenten

Geniet van deze hartverwarmende winterse minestronesoep, boordevol knapperige groenten, cannellinibonen en rijke smaken van pancetta en Parmezaanse kaas.