Dierlijk

Sappige Varkenskoteletten met Romige Rijst

Sappige varkenskoteletten met een rijke smaak, gecombineerd met langkorrelige rijst en uienringen, gebakken totdat alles voortreffelijk mals en smaakvol is. Deze klassieker, ideaal voor een gezellige familiediner, biedt je een heerlijk rijke ervaring bij elke hap. Serveer deze verrukkelijke maaltijd als een rustiek en eenvoudig te bereiden hoofdgerecht.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Vegetarisch

60 gram boter

Plantaardig

200 gram langkorrelige witte rijst

Dierlijk

4 varkenskoteletten met bot

Plantaardig

Zout

Dierlijk

1 blikje (280 ml) runderbouillon, plus extra indien nodig

Plantaardig

4 uienringen

Plantaardig

1/4 theelepel peper

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2

Smelt de boter in een middelgrote koekenpan op middellaag vuur. Voeg de rijst toe en bak deze al roerend tot hij lichtbruin is, ongeveer 5 minuten. Zo krijgt de rijst een lekkere nootachtige smaak!
3

Verdeel de rijst gelijkmatig in een ovenschaal van ongeveer 23x33x5 cm. Bestrooi de varkenskoteletten met zout en leg ze bovenop de rijst. Giet de runderbouillon en 160 ml water over de koteletten. Verdeel de uienringen over de koteletten en bestrooi met peper. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem ongeveer 45 minuten in de oven, totdat het vlees lekker mals is.
4

Zet de oven op de grillstand. Als de rijst te droog lijkt, voeg dan nog wat bouillon toe. Zet de schaal nog een paar minuten terug in de oven tot de varkenskoteletten mooi bruin zijn. Klaar om te smullen!

Inspiratie op basis van dit recept

Varkenskoteletten Met Venkel En Kappertjessaus

Ontdek deze heerlijke varkenskoteletten met venkel en kappertjessaus. Een smaakvol gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd.

Varkenskoteletten met Ui Marmellata

Geniet van sappige varkenskoteletten bedekt met een heerlijke zoete ui marmellata, een perfect fusion gerecht.

Gekruide Varkenskoteletten met Agrodolce Glazuur

Probeer deze heerlijke gekruide varkenskoteletten met een zoetzure agrodolce glazuur, perfect voor een snelle en smaakvolle glutenvrije maaltijd.

Varkenskoteletten met Sinaasappel-Soya Glazuur

Proef de smaakexplosie van sappige varkenskoteletten met een sinaasappel-soyasaus glazuur, geserveerd met udon noedels. Perfect voor een snelle, smaakvolle maaltijd.