Dierlijk

Kleverige Vietnamese Knoflook-Gember Kipvleugels

Name: Kleverige Vietnamese Knoflook-Gember Kipvleugels
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 900 gram kipvleugels, alleen drumsticks en vleugeltjes; Kosjer zout en versgemalen zwarte peper; Kosjer zout en versgemalen zwarte peper; 60 gram donkere basterdsuiker; 45 ml vissaus; 45 ml natriumarme sojasaus; 45 ml rijstazijn; 4 teentjes knoflook, geraspt; Een stuk gember van 2,5 cm, geschild en geraspt

Deze verrukkelijke kleverige Vietnamese knoflook-gember kipvleugels zijn een smaaksensatie die perfect krokant worden in de oven. Door de combinatie van zoet, zout en pittigheid creëert u een unieke smaaksensatie. Ideaal als opvallend gerecht tijdens een gezellige bijeenkomst of borrelavond. De combinatie van vissaus, knoflook en gember geeft deze vleugels een authentiek Vietnamese twist waar iedereen van zal genieten.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Dierlijk

900 gram kipvleugels, alleen drumsticks en vleugeltjes

Plantaardig

Kosjer zout en versgemalen zwarte peper

Plantaardig

Kosjer zout en versgemalen zwarte peper

Plantaardig

60 gram donkere basterdsuiker

Dierlijk

45 ml vissaus

Plantaardig

45 ml natriumarme sojasaus

Plantaardig

45 ml rijstazijn

Plantaardig

4 teentjes knoflook, geraspt

Plantaardig

Een stuk gember van 2,5 cm, geschild en geraspt

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de kipvleugels in één laag in het midden van de bakplaat. Bestrooi ze met zout en peper. Meng goed zodat de vleugels gelijkmatig gekruid zijn en leg ze daarna weer in een enkele laag terug op de bakplaat. Bak ze 40 tot 45 minuten tot ze mooi bruin en licht krokant zijn. Laat de oven aan staan.
3

Maak ondertussen de saus: doe de basterdsuiker, vissaus, sojasaus, rijstazijn, knoflook en gember in een klein steelpannetje. Zet dit op middelhoog vuur en roer af en toe tot de saus dikker wordt en kleverig aanvoelt, ongeveer 8 tot 10 minuten. Haal van het vuur.
4

Doe de kipvleugels in een grote kom, giet de plakkerige saus erover en meng alles goed zodat alle vleugels bedekt zijn. Leg de vleugels weer op de bakplaat en bak nog eens 5 tot 10 minuten tot ze lekker kleverig en bruin zijn. Haal ze uit de oven en serveer direct.

Inspiratie op basis van dit recept

Zoete en Pittige Kipdrumsticks

Ontdek deze heerlijke zoete en pittige kipdrumsticks. Perfect als hoofdgerecht of lunch, met ingrediënten als ananassap en koriander voor een exotische smaak.