Rookzalm en Friséesalade met Appel en Avocadodressing
Ontdek de verfijnde combinatie van gerookte zalm met knapperige friséesla en een bijzondere dressing op basis van appel en avocado. Dit snel te bereiden gerecht is ideaal voor een lichte lunch of stijlvolle brunch. De fris, fruitige smaken maken deze salade tot een genot voor elke visliefhebber. Ideaal voor een zomerse dag!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Maak eerst de dressing: doe de appel, appelciderazijn, citroensap, ahornsiroop, olijfolie, zout en peper in een keukenmachine en mix tot een gladde dressing.
-
2
Doe de frisée sla, avocado en walnoten in een grote kom. Voeg driekwart van de dressing toe en schep alles goed om zodat alles lekker bedekt is. Leg dit in een enkele laag op een serveerschaal en verdeel de gerookte zalm erover. Sprenkel de rest van de dressing erover en serveer meteen.
-
3
Tip om de walnoten te roosteren: spreid ze uit over een bakplaat en rooster ze in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende 6 tot 8 minuten tot ze licht geroosterd zijn. Laat ze goed afkoelen voordat je ze gebruikt.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 305 kcal |
| Vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 5 g |
| Eiwit | 10 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Zout (natrium) | 323 mg |