Vegetarisch

Romige Kaas-ovenschotel met Courgette

Name: Romige Kaas-ovenschotel met Courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: zout en versgemalen zwarte peper; 240 ml slagroom; 100 g geraspte mozzarella; 100 g geraspte fontina; 30 g geraspte Romano kaas; 100 g gewone droge broodkruimels; 60 g ongezouten boter; 30 ml extra vergine olijfolie; 5 middelgrote courgettes (ongeveer 700 gram), in de lengte in plakken van 0,5 cm dik

Geniet van een zalige, romige ovenschotel met courgette en drie verrukkelijke soorten kaas: mozzarella, fontina en Romano. Deze Italiaanse klassieker is ideaal als hoofdgerecht of bijgerecht en past perfect bij een zonnige zomerdag. De heerlijke combinatie van zachte slagroom, kruidige zwarte peper en knapperige broodkruimels op de bovenkant zorgt voor een verrukkelijk krokant korstje. Dit gerecht zal zeker indruk maken tijdens een gezellige familiemaaltijd of een diner met vrienden.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

zout en versgemalen zwarte peper

Vegetarisch

240 ml slagroom

Vegetarisch

100 g geraspte mozzarella

Vegetarisch

100 g geraspte fontina

Vegetarisch

30 g geraspte Romano kaas

Vegetarisch

100 g gewone droge broodkruimels

Vegetarisch

60 g ongezouten boter

Plantaardig

30 ml extra vergine olijfolie

Plantaardig

5 middelgrote courgettes (ongeveer 700 gram), in de lengte in plakken van 0,5 cm dik

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
2

Vet de bodem van een ovenschaal van ongeveer 23x33 cm in met de extra vergine olijfolie. Leg hier de courgetteplakken in een laag op de bodem en bestrooi met zout en versgemalen zwarte peper. Verdeel er een derde van de slagroom overheen en strooi een derde van de mozzarella, fontina en 2 eetlepels van de Romano kaas erover. Bestrooi dit met een derde van de broodkruimels. Herhaal dit nog twee keer met de overgebleven ingrediënten, eindigend met een laag broodkruimels bovenop. Snijd de boter in kleine blokjes van ongeveer 1 cm en verdeel deze over de bovenkant. Zet de ovenschaal op een bakplaat met aluminiumfolie en bak het geheel ongeveer 40 minuten, tot het bubbelend en goudbruin is.

Inspiratie op basis van dit recept

Gefrituurde Courgettebloemen met Kaas

Ontdek het recept voor heerlijke gefrituurde courgettebloemen, gevuld met een romige mix van geitenkaas, roomkaas en verse kruiden. Perfect als vegetarisch hapje.

Gegrild Courgette Platbrood

Probeer dit gegrilde courgette platbrood met Parmezaanse kaas, een smakelijk Italiaans bijgerecht dat perfect is voor zomerfeestjes of als lunch.

Romige Macaroni met Drie Soorten Kaas

Ontdek dit luxueuze recept voor romige macaroni met drie soorten kaas, een heerlijk Italiaans bijgerecht dat smelt in je mond.

Spaghetti met Courgette en Kaas

Ontdek deze smakelijke en snelle spaghetti met courgette, vers basilicum en een mix van Parmigiano-Reggiano en Pecorino kaas. Het ideale pastagerecht voor een Italiaanse sfeer aan je tafel.