Kan plantaardig of dierlijk zijn

Gegrild Courgette Platbrood

Name: Gegrild Courgette Platbrood
Prep time: P0Y0M0DT0H10M0.000S
Cook time: P0Y0M0DT0H20M0.000S
Total time: P0Y0M0DT0H30M0.000S
Yield: 6 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 15 ml olijfolie, plus extra om te bestrijken; 1 kant-en-klare of zelfgemaakte pizzadeeg; Bloem, om te bestuiven; 50 gram geraspte Parmezaanse kaas; 2 kleine courgettes, schuin in plakjes van 3 mm gesneden; 3 sjalotten, dun gesneden

Dit gegrilde hartige courgette platbrood is een heerlijk Italiaans bijgerecht dat ideaal is voor zomerse bijeenkomsten of als smaakvolle lunch. Met zijn combinatie van olijfolie, Parmezaanse kaas en verse courgettes op een krokant gebakken deeg, biedt het een geweldige smaaksensatie. Perfect voor wie houdt van eenvoudig maar verrukkelijk eten!

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

15 ml olijfolie, plus extra om te bestrijken

Kan plantaardig of dierlijk zijn

1 kant-en-klare of zelfgemaakte pizzadeeg

Plantaardig

Bloem, om te bestuiven

Vegetarisch

50 gram geraspte Parmezaanse kaas

Plantaardig

2 kleine courgettes, schuin in plakjes van 3 mm gesneden

Plantaardig

3 sjalotten, dun gesneden

Bereiding

1

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
2

Vet de grillplaat of een bakplaat licht in. Bestuif je werkblad met wat bloem en rol of druk het deeg met je handen uit tot een rechthoek van ongeveer 2,5 cm dik. Het hoeft niet perfect te zijn! Leg het deeg op de bakplaat en bestrijk het met wat olijfolie. Strooi de geraspte Parmezaanse kaas eroverheen. Leg een rij courgetteplakjes langs één kant van het deeg. Leg daarna een rij sjalotten en dan weer een rij courgette ernaast. Druk met je vingertoppen de groenten voorzichtig een beetje in het deeg. Besprenkel alles met een eetlepel olijfolie. Zet het op de voorverwarmde grill en bak het 20 tot 25 minuten tot het mooi goudbruin en knapperig is. Haal van de grill, snijd aan en serveer lekker warm.

Inspiratie op basis van dit recept

Romige Kaas-ovenschotel met Courgette

Probeer deze romige ovenschotel met courgette en drie soorten kaas voor een smaakvolle, vegetarische maaltijd. Perfect voor elke dag van de week.

Gegrilde Groente Panini met Verse Mozzarella

Proef de heerlijke smaken van Italië met deze vegetarische gegrilde groente panini. Ideaal voor zonnige dagen.

Broodjes met Gegrilde Groenten en Geitenkaas

Geniet van heerlijke broodjes belegd met gegrilde courgette, aubergine en romige geitenkaas. Perfect voor een smakelijke vegetarische lunch of hoofdgerecht.

Spaghetti met Courgette en Kaas

Ontdek deze smakelijke en snelle spaghetti met courgette, vers basilicum en een mix van Parmigiano-Reggiano en Pecorino kaas. Het ideale pastagerecht voor een Italiaanse sfeer aan je tafel.