Pizza met Rucola, Ricotta en Gerookte Mozzarella
Deze Italiaanse pizza is een feest van smaken, met romige ricotta, frisse rucola, en smaakvolle gerookte mozzarella, alles op een knapperige bodem. Ideaal als je zin hebt in een snelle en makkelijke Italiaanse maaltijd. Het is een perfect gerecht voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Zet een rooster in het midden van de oven en verwarm voor op 245 graden Celsius. Bestuif een zware bakplaat zonder rand met maïsmeel en zet klaar.
-
2
Doe de ricotta, knoflook, zout en peper in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Voeg de gerookte mozzarella en rucola toe en pulseer kort zodat het net gemengd is maar nog wat stukjes heeft. Bestuif een schoon werkblad licht met bloem en rol het deeg uit tot een cirkel van ongeveer 36 cm doorsnede en 0,5 tot 1,5 mm dik. Leg het deeg op de bakplaat en besprenkel met olijfolie. Verdeel het ricottamengsel over het deeg, laat rondom een rand van 2,5 cm vrij. Leg de tomatenplakken erop, besprenkel weer met olijfolie en bak 15 tot 16 minuten tot de korst goudbruin is. Haal uit de oven, snijd in punten en geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 455 kcal |
| Vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Zout (natrium) | 1771 mg |
| Koolhydraten | 59 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 29 g |
| Suiker | 10 g |