Plantaardig

Pittige Sesam Bok Choy Salade

Name: Pittige Sesam Bok Choy Salade
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Koreaans
Ingredients: 1 ml gochujang (Koreaanse chilipasta); 1 ml Koreaanse chilipoeder of rode pepervlokken; 5 ml suiker; 2.5 ml geroosterde sesamolie; 5 ml rijstwijnazijn; 0.75 ml koosjer zout; 2 tot 3 stronkjes baby bok choy; 1 ml geroosterde sesamzaadjes

Ontdek deze verfrissende Koreaanse salade met pittige sesam bok choy, perfect voor wie houdt van een snel en smaakvol bijgerecht. Met ingrediënten zoals gochujang, sesamolie en rijstwijnazijn, krijgt deze salade een authentieke Koreaanse smaak. Ideaal voor een zonnige picknick of een lichte zomermiddag bij een BBQ. Geniet van een laag aantal koolhydraten zonder concessies te doen aan smaak.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

1 ml gochujang (Koreaanse chilipasta)

Plantaardig

1 ml Koreaanse chilipoeder of rode pepervlokken

Plantaardig

5 ml suiker

Plantaardig

2.5 ml geroosterde sesamolie

Plantaardig

5 ml rijstwijnazijn

Plantaardig

0.75 ml koosjer zout

Plantaardig

2 tot 3 stronkjes baby bok choy

Plantaardig

1 ml geroosterde sesamzaadjes

Bereiding

1

Pak een middelgrote kom en roer daar de gochujang, chilipoeder, suiker, sesamolie, rijstwijnazijn, zout en 5 ml koud water door elkaar. Scheur de blaadjes van de baby bok choy los, was ze goed en droog ze flink af. Doe de bok choy in de kom bij de dressing en hussel alles voorzichtig door elkaar zodat elk blaadje lekker bedekt is. Strooi er als laatste wat geroosterde sesamzaadjes over en serveer meteen. Super makkelijk, fris en lekker pittig!