Dierlijk

Pittige Merguez Borrelhapjes

Name: Pittige Merguez Borrelhapjes
Cook time: P0Y0M0DT0H35M0.000S
Total time: P0Y0M0DT1H25M0.000S
Yield: 20 hapjes
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 15 ml extra vergine olijfolie; Twee pakjes merguez worst of pittige lamsworst (elk ca. 240 gram); 280 gram bladerdeeg uit de winkel, in stroken van 2,5 x 7,5 cm gesneden; 1 ei, losgeklopt; 1/2 theelepel karwijzaad; 120 ml zure room; 15 gram verse munt, fijngehakt; 1/4 theelepel zout

Verleid je gasten met deze heerlijke pittige merguez hapjes, perfect voor borrels en feestjes. De sappige lamsworstjes worden omhuld in goudbruin bladerdeeg en geserveerd met een frisse muntdipsaus. Deze Mediterraanse snacks zijn een ware traktatie en ideaal voor wereldse evenementen zoals voetbalfinales en gezellige bijeenkomsten.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

15 ml extra vergine olijfolie

Dierlijk

Twee pakjes merguez worst of pittige lamsworst (elk ca. 240 gram)

Kan plantaardig of dierlijk zijn

280 gram bladerdeeg uit de winkel, in stroken van 2,5 x 7,5 cm gesneden

Vegetarisch

1 ei, losgeklopt

Plantaardig

1/2 theelepel karwijzaad

Vegetarisch

120 ml zure room

Plantaardig

15 gram verse munt, fijngehakt

Plantaardig

1/4 theelepel zout

Bereiding

1

Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Doe de olijfolie in de pan en voeg daarna de worsten toe. Bak de worsten rondom aan, dat duurt zo'n 6 tot 8 minuten. Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
3

Snijd de worsten in stukjes van ongeveer 4 cm. Rol elk stukje in een strookje bladerdeeg. Leg de ingepakte worstjes met de naad naar beneden op de bakplaat. Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei en strooi het karwijzaad erover. Zet ze 30 minuten in de koelkast zodat ze wat opstijven voordat je ze bakt.
4

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
5

Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de hapjes 20 minuten totdat het bladerdeeg lekker gerezen en goudbruin is.
6

Maak ondertussen de dipsaus klaar. Meng in een klein kommetje de zure room met de verse munt en het zout. Laat dit minstens 5 minuten staan zodat de smaken goed in elkaar trekken. Serveer deze frisse dipsaus bij de warme worsthapjes.

Inspiratie op basis van dit recept

Rigatoni met Merguez en Nootbruine Boter

Geniet van een verrukkelijke rigatoni met pittige merguez, romige ricotta salata en nootbruine boter, voor een smaakvol pastafestijn.

Pittige Marokkaanse Gehaktballetjes

Geniet van deze sappige en pittige Marokkaanse gehaktballetjes, perfect als bijgerecht voor elke gelegenheid.

Mini Lamsburgers met Kaasgevulde Verrassing

Ontdek heerlijke mini lamsburgers met een verrassende kaasvulling. Perfect voor op de grill en een smaakvolle traktatie.

Prosciutto en Spinazierolletjes in Bladerdeeg

Ontdek dit smakelijke recept voor prosciutto en spinazierolletjes in bladerdeeg, perfect als feestelijke hapjes. Makkelijk te maken en altijd een succes!