Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

Laat de bevroren spinazie ontdooien in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking of spoel het onder warm water. Knijp het vocht er goed uit. Meng in een kom de spinazie, feta, knoflook, peper en nootmuskaat door elkaar.

Bestuif een schoon, droog werkblad met wat bloem. Leg het bladerdeeg erop en bestuif het deeg ook licht met bloem. Rol het bladerdeeg uit tot het ongeveer half zo dik is (circa 3 mm) en ongeveer 60 bij 30 cm groot. Snijd het in vierkantjes van 7,5 cm. Zorg dat ze goed bebloemd zijn en stapel ze in een klein hoopje.

Vul een klein bakje met water op kamertemperatuur. Stel je elk vierkantje voor als verdeeld in twee driehoeken door de diagonaal. Leg een paar theelepels van de vulling op de bovenste helft. Doop je vinger in het water en bevochtig de randen van de bovenste helft. Vouw de onderste helft over de bovenste en druk de randen met een vork goed aan zodat ze sluiten.

Leg de gevulde hapjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze ongeveer 15 minuten in de oven totdat ze mooi goudbruin en luchtig zijn. Serveer ze lekker warm.