Knapperige Kip Sliders met Cornflakes Korst
Ontdek de heerlijke smaak van knapperige kip sliders met een unieke cornflakes korst, gecombineerd met een zelfgemaakte koolsalade. Deze Amerikaanse klassieker is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. De combinatie van sappige kip, vers gesneden groenten en krokante cornflakes zorgt voor een smaaksensatie die je niet wilt missen.
Ingrediënten
Karnemelk Slaw
Knoflookboter
Kip Sliders
Bereiding
-
1
Voor de koolsalade met karnemelk: meng in een middelgrote kom de karnemelk, mayonaise, zure room, dille, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, bieslook, suiker, zout, peper en cayenne. Klop alles goed door elkaar. Voeg de fijngesneden kool toe en schep alles goed om. Dek af en zet in de koelkast.
-
2
Voor de knoflookboter: smelt de boter in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot het lekker ruikt, ongeveer 5 tot 6 minuten. Roer de peterselie erdoor, schep alles in een klein kommetje en zet apart.
-
3
Voor de kip-sliders: verhit de koolzaadolie in een diepe gietijzeren koekenpan tot ongeveer 175 °C (gebruik een suikerthermometer om dit te controleren).
-
4
Meng in een middelgrote kom de karnemelk met de Sriracha goed door elkaar. Meng in een andere kom de bloem, knoflookgranulaat, uiengranulaat, zout en peper. Doe de verkruimelde cornflakes in een derde kom. Haal de kipfilets eerst door de gekruide bloem en druk licht aan zodat ze een mooie vorm krijgen. Haal ze vervolgens met je linkerhand door het Sriracha-karnemelkmengsel, laat overtollig vocht eraf druipen. Rol ze daarna met je rechterhand door de cornflakes, druk goed aan zodat de kip volledig bedekt is. Leg de gepaneerde kip op een bakplaat.
-
5
Bak de kipfilets in twee porties in de hete olie goudbruin en krokant, ongeveer 6 tot 7 minuten per kant. Laat ze daarna uitlekken op keukenpapier.
-
6
Bestrijk de binnenkanten van de mini hamburgerbroodjes met de knoflookboter. Rooster ze in een grote koekenpan op middelhoog vuur met de beboterde kant naar beneden tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 30 tot 45 seconden.
-
7
Bouw de sliders op: leg op de onderste helft van elk broodje een plakje rode ui, een plakje tomaat en een kipfilet. Schep er wat koolsalade op en dek af met de bovenkant van het broodje. Serveer meteen, dan zijn ze het lekkerst.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 1988 kcal |
| Vet | 146 g |
| Verzadigd vet | 19 g |
| Koolhydraten | 138 g |
| Voedingsvezels | 10 g |
| Suiker | 18 g |
| Eiwit | 37 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Zout (natrium) | 1612 mg |