Dierlijk

Pittig Rundvlees met Verse Munt en Thaise Kruiden

Name: Pittig Rundvlees met Verse Munt en Thaise Kruiden
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Thais
Ingredients: 45 ml plantaardige olie (bijv. zonnebloem- of koolzaadolie); 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 3 Thaise pepers, zoals prik kee noo, of 3 serrano pepers, zonder steeltjes en in dunne plakjes; 450 gram bavette, heel dun gesneden; 3 sjalotten, in dunne ringen; 1 rode paprika, zonder steel, zaadlijsten verwijderd en in dunne plakjes van 3 mm; 60 ml vissaus; 30 ml zoete sojasaus; 30 ml zwarte sojasaus; 15 ml chilipasta in sojaolie; 45 gram verse Thaise basilicumblaadjes, grof gehakt; 30 gram verse muntblaadjes; Serveersuggestie: kleefrijst of gestoomde witte rijst

Geniet van de authentieke smaken van Thailand met dit snelle en eenvoudige pittige rundvleesgerecht. In slechts 16 minuten tover je een smaakvolle combinatie van dun gesneden bavette, verse Thaise kruiden en een heerlijke mix van sojasauzen op tafel. Geserveerd met gestoomde witte rijst, is dit gerecht een smaakexplosie die je culinaire reis naar het Verre Oosten vervolmaakt.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

45 ml plantaardige olie (bijv. zonnebloem- of koolzaadolie)

Plantaardig

4 teentjes knoflook, fijngehakt

Plantaardig

3 Thaise pepers, zoals prik kee noo, of 3 serrano pepers, zonder steeltjes en in dunne plakjes

Dierlijk

450 gram bavette, heel dun gesneden

Plantaardig

3 sjalotten, in dunne ringen

Plantaardig

1 rode paprika, zonder steel, zaadlijsten verwijderd en in dunne plakjes van 3 mm

Dierlijk

60 ml vissaus

Plantaardig

30 ml zoete sojasaus

Plantaardig

30 ml zwarte sojasaus

Kan plantaardig of dierlijk zijn

15 ml chilipasta in sojaolie

Plantaardig

45 gram verse Thaise basilicumblaadjes, grof gehakt

Plantaardig

30 gram verse muntblaadjes

Plantaardig

Serveersuggestie: kleefrijst of gestoomde witte rijst

Bereiding

1

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en pepers toe en bak dit ongeveer 30 seconden tot het aromatisch is. Doe het rundvlees erbij en bak het al roerend 2 minuten. Voeg de sjalotten en paprika toe en bak nog 1 minuut mee.
2

Voeg de vissaus, zoete sojasaus, zwarte sojasaus en chilipasta toe. Laat het geheel zachtjes sudderen en blijf regelmatig roeren, totdat het vlees gaar is en de groenten zacht, ongeveer 3 minuten.
3

Haal de pan van het vuur en roer de Thaise basilicum en munt erdoor tot ze net verwelkt zijn. Schep het gerecht in een serveerschaal en serveer met gestoomde witte rijst.

Inspiratie op basis van dit recept

Pittige Thaise Rundvleessalade

Ontdek deze heerlijke en pittige Thaise rundvleessalade, perfect als hoofdgerecht. Met verse ingrediënten zoals runderlap, Thaise pepers en een frisse limoendressing.

Kalkoen Larb met Aziatische Smaken

Ontdek de heerlijke smaken van deze Aziatische larb gemaakt met kalkoen, frisse munt en pittige chili in een voedzame en glutenvrije maaltijd.

Gekruide Kalkoen Larb

Geniet van een fris en smaakvol Aziatisch gerecht met deze gekruide kalkoen larb. Heerlijk met de frisse smaak van limoenen en het aroma van citroengras.