Pasta met Garnaaltjes en Romige Kruidenroomsaus
Deze verrukkelijke pasta met garnaaltjes en een romige kruidenroomsaus is de ultieme traktatie voor een gezellig diner. In slechts 40 minuten zet je een Italiaans geïnspireerd gerecht op tafel dat je gasten zal verrukken. Met verse basilicum, peterselie, witte wijn en knoflook creëer je een heerlijke smaakexplosie die perfect past bij de pasta en garnaaltjes. Ideaal voor een speciaal diner, zoals een wereldkampioenschapsfinale avond of een andere feestelijke gelegenheid.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Doe de pasta erbij en kook tot hij beetgaar is, zo'n 8 tot 10 minuten. Af en toe even roeren. Giet daarna af en zet apart.
-
2
Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Doe de garnaaltjes, knoflook, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper in de pan. Bak al roerend tot de garnaaltjes roze kleuren en gaar zijn, ongeveer 3 minuten. Schep ze met een schuimspaan uit de pan en zet apart.
-
3
Doe de tomaten, 60 ml basilicum, 60 ml peterselie en chilivlokken in de pan. Bak dit 2 minuten terwijl je blijft roeren. Voeg de wijn, kokkelsap en slagroom toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 7 tot 8 minuten sudderen tot de saus wat dikker wordt. Roer 30 gram Parmezaanse kaas, de garnaaltjes, pasta en de rest van de kruiden erdoor. Meng goed zodat alles lekker bedekt is. Breng op smaak met zout en peper.
-
4
Schep de pasta in een grote schaal, strooi de rest van de Parmezaanse kaas erover en serveer meteen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 613 kcal |
| Vet | 23 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Koolhydraten | 62 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 5 g |
| Eiwit | 32 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Zout (natrium) | 579 mg |