Pasta Roerei met Italiaanse Worst en Kaas
Verras je gasten tijdens een feestelijke brunch met dit smakelijke gerecht van roerei, pasta en Italiaanse worst. Een heerlijke combinatie van smaken, perfect voor een fijne zomerbijeenkomst. Met het gebruik van Provolone en Parmezaanse kaas krijg je een rijke, romige sensatie die je smaakpapillen prikkelt.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verhit de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag van 30 cm op middelhoog vuur. Doe de sjalotten erbij en bak ze 2 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de worst, rode pepervlokken (als je die gebruikt), zout en peper toe. Gebruik een houten lepel om de worst in stukjes van ongeveer 1 cm te breken. Bak het geheel al roerend af en toe, zo'n 8 minuten, tot de worst gaar is. Doe de pasta, groenten en losgeklopte eieren erbij. Roer goed door tot de eieren bijna gestold zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de kazen erdoor. Laat de kaas een beetje smelten. Schep het roerei op 4 borden en serveer meteen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 529 kcal |
| Vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Koolhydraten | 38 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 36 g |
| Cholesterol | 324 mg |
| Zout (natrium) | 855 mg |