Parmezaan Gepaneerde Varkenskoteletjes
Geniet van een heerlijk Italiaans gerecht met deze Parmezaan gepaneerde varkenskoteletjes. Dit recept is eenvoudig te bereiden en vol van smaak dankzij de combinatie van knapperige Parmezaanse kaas en sappig varkensvlees. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of als indrukwekkend diner voor een speciale gelegenheid.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Klop de eieren los in een diepe schaal. Doe de paneermeel in een andere schaal en de Parmezaanse kaas in een derde schaal. Bestrooi de varkenskoteletjes royaal met zout en peper. Druk de kaas goed aan op de koteletjes zodat het overal blijft plakken. Haal de koteletjes daarna door de eieren en vervolgens door de paneermeel, druk ook deze goed aan.
-
2
Verhit 45 ml olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de koteletjes in één of twee keer, afhankelijk van de grootte van je pan, tot ze mooi goudbruin zijn en de kerntemperatuur 65 °C bereikt, ongeveer 6 minuten per kant. Leg de koteletjes op een bord en serveer met partjes citroen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 665 kcal |
| Vet | 46 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 40 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Zout (natrium) | 676 mg |