Parijse Croissant met Steak en Kaas
Deze Parijse Croissant met Steak en Kaas is een ware culinaire traktatie. De combinatie van mals gebakken biefstuk, romige Brie en de frisse pittigheid van rucola, allemaal verpakt in een knapperige croissant, maakt dit gerecht tot een luxe Frans genot. Perfect voor een speciale maaltijd of een brunch, dit gerecht brengt de smaken van Parijs naar jouw keukentafel.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Bestrooi de biefstuk met zout en peper. Smelt de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de biefstukken ongeveer 5 minuten per kant voor medium-rare. Laat ze 5 minuten rusten voordat je ze in plakjes snijdt. Snijd de biefstuk tegen de draad in plakjes van 0,5 tot 1,25 cm.
-
2
Verwarm een grote antiaanbakpan of bakplaat op middelhoog vuur. Snijd de croissants met een gekarteld mes overlangs doormidden. Bak de croissanthalve in 2 porties met de snijkant naar beneden in de pan en bak ze 30 seconden tot 1 minuut tot ze licht geroosterd zijn. Leg de Brie-plakken op de geroosterde croissanthalven. Plaats ongeveer 50 g rucola op de onderste helften van de croissants. Voeg de gesneden biefstuk toe. Leg de rode paprika bovenop de biefstuk. Top af met de resterende rucola en plaats de bovenkant van de croissant erop. Serveer direct.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 589 kcal |
| Vet | 43 g |
| Verzadigd vet | 22 g |
| Koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 5 g |
| Eiwit | 34 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Zout (natrium) | 535 mg |