Dierlijk

Croque Monsieur Burger met Gruyère en Prosciutto

Name: Croque Monsieur Burger met Gruyère en Prosciutto
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 burgers
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 sjalot, fijngesnipperd; 1 theelepel olijfolie; 450 gram rundergehakt (runderlappen); 450 gram rundergehakt (runderborststuk); 1 eetlepel zout; 1 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 eetlepels Worcestersaus; 1 eetlepel Dijon mosterd; 2 eetlepels fijngehakte verse salieblaadjes; 5 eieren; 60 ml volle melk; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper; 6 Portugese bolletjes, gehalveerd; 4 eetlepels boter; 6 plakken Gruyère kaas; 6 plakken prosciutto; 3 eetlepels Dijon mosterd; 3 eetlepels mayonaise

Ontdek de rijke smaken van deze Croque Monsieur Burger, een Franse delicatesse met een twist. Deze burger combineert sappige rundergehakt met smeltende Gruyère kaas, prosciutto en een romige mosterd-mayonaise, geserveerd op knapperige Portugese bolletjes. Perfect voor een speciaal diner of als verrassing tijdens een etentje met vrienden. Laat je verrassen door de heerlijke combinatie van ingrediënten en de eenvoudige bereiding. Of je nu een culinaire expert bent of een thuiskok, deze burger zal zeker in de smaak vallen.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Voor Hamburgers

Plantaardig

1 sjalot, fijngesnipperd

Plantaardig

1 theelepel olijfolie

Dierlijk

450 gram rundergehakt (runderlappen)

Dierlijk

450 gram rundergehakt (runderborststuk)

Plantaardig

1 eetlepel zout

Plantaardig

1 theelepel versgemalen zwarte peper

Kan plantaardig of dierlijk zijn

2 eetlepels Worcestersaus

Plantaardig

1 eetlepel Dijon mosterd

Plantaardig

2 eetlepels fijngehakte verse salieblaadjes

Voor Broodjes

Vegetarisch

5 eieren

Vegetarisch

60 ml volle melk

Plantaardig

1 theelepel zout

Plantaardig

1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Plantaardig

6 Portugese bolletjes, gehalveerd

Vegetarisch

4 eetlepels boter

Toppings

Vegetarisch

6 plakken Gruyère kaas

Dierlijk

6 plakken prosciutto

Saus

Plantaardig

3 eetlepels Dijon mosterd

Kan plantaardig of dierlijk zijn

3 eetlepels mayonaise

Bereiding

1

Bak de sjalot zachtjes in de olijfolie op middellaag vuur tot hij zacht is. Zet apart om af te koelen.
2

Maak de burgers door het rundergehakt (van beide soorten), zout, peper, Worcestersaus, mosterd, salie en de gebakken sjalot goed te mengen in een grote kom. Verdeel het mengsel in 6 gelijke porties en vorm er burgers van van ongeveer 170 gram per stuk. Grill de burgers in een grillpan op middelhoog vuur 4 minuten per kant voor medium-rare.
3

Terwijl de burgers bakken, maak je de broodjes klaar. Klop de eieren met melk, zout en peper in een kom. Doop de Portugese bolletjes één voor één in het eimengsel en leg ze op een bord. Verhit 1 eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak telkens 3 helftjes in de pan, draai ze om zodra ze goudbruin zijn. Leg de gebakken bolletjes op een bord en dek af met aluminiumfolie. Herhaal dit totdat alle bolletjes gebakken zijn.
4

Haal de burgers van de grill en leg ze op een bakplaat. Leg op elke burger een plak Gruyère en dek af met aluminiumfolie zodat de kaas kan smelten. Herhaal dit voor alle burgers.
5

Bouw de burger op door een kaas-burger op de onderste helft van het broodje te leggen. Leg er een plak prosciutto op, smeer er een eetlepel van de mosterd-mayonaise saus op en sluit af met het bovenste broodje. Serveer meteen.

Inspiratie op basis van dit recept

Sappige Avocadoburgers met Balsamico en Provolone

Deze sappige hamburgers met avocado, balsamico-uien en provolone kaas zijn perfect voor een smaakvol feestje.

De Ultieme Bacon Cheeseburger

Geniet van de ultieme bacon cheeseburger met sappig rundergehakt, knapperig spek en smeltende Amerikaanse kaas. Perfect voor een gezellige maaltijd.

Mini Croque Monsieurs

Ontdek de verfijnde smaak van deze Franse mini croque monsieurs met Gruyère, Schwarzwald ham en een romige kaassaus. Perfect als borrelhapje!

Beastie Burger met Speciale Saus

Proef de heerlijke Beastie Burger met speciale saus, een smaakvolle creatie met rundergehakt, gesmolten Amerikaanse kaas, en een unieke saus. Perfect voor een smakelijke maaltijd!