Parelcouscous met Verse Kruiden
Geniet van een heerlijk mediterraan geïnspireerd bijgerecht met deze kruidige parelcouscous. Dit gerecht combineert de rijke smaken van verse basilicum, bieslook, peterselie en dille, op smaak gebracht met een vleugje citroen. Perfect als bijgerecht voor een gezellige familiediner of een zomerse picknick.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Breng in een middelgrote pan 600 ml water, de boter en 1 theelepel zout aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het water kookt, voeg je de couscous toe. Laat het water opnieuw koken, zet dan het vuur lager en laat de couscous 8 minuten zonder deksel zachtjes koken. Zet het vuur uit, doe de deksel op de pan en laat het 5 minuten staan. Maak het daarna los met een vork.
-
2
Doe de basilicum, bieslook, peterselie, olijfolie, dille, citroenschil en citroensap in een grote kom. Voeg de gekookte couscous toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper, en hussel het nog een keer lekker door.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 319 kcal |
| Vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Koolhydraten | 46 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 0 g |
| Eiwit | 8 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Zout (natrium) | 200 mg |