Ovenschotel met Garnalen, Aardappelen en Mais
Laat je verrassen door deze smaakvolle ovenschotel met garnalen, geroosterde aardappeltjes en sappige mais. Het gerecht is eenvoudig te bereiden in slechts één bakplaat, wat zorgt voor minimale afwas. Met pittige andouille worst en een frisse citroentoets biedt dit gerecht een heerlijke maaltijd die ideaal is voor een doordeweekse avond. Bovendien is het glutenvrij, zodat iedereen kan genieten van deze smeuïge combinatie van zeevruchten en groenten.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
-
2
Doe de aardappeltjes in een kom samen met 1 theelepel zeevruchtenkruiden en 1 eetlepel olijfolie. Hussel alles goed zodat de aardappeltjes lekker bedekt zijn. Leg ze daarna op een bakplaat met opstaande rand. Zet ze in de oven en bak ze 10 tot 15 minuten tot ze lichtbruin zijn en zacht maar nog een beetje stevig als je erin prikt met een vork.
-
3
Ondertussen smelt je de boter met de geraspte knoflook en 4 eetlepels olijfolie in een klein steelpannetje op middelhoog vuur. Doe de garnalen en mais in een grote kom, voeg het botermengsel en de resterende eetlepel zeevruchtenkruiden toe. Meng alles goed door zodat de garnalen en mais lekker gekruid zijn.
-
4
Haal de bakplaat met aardappeltjes uit de oven en verdeel de garnalen, mais en stukjes andouille worst erover.
-
5
Zet de bakplaat terug in de oven en bak alles nog eens 15 minuten tot de garnalen gaar zijn en de mais zacht.
-
6
Haal de bakplaat uit de oven, sprenkel het citroensap erover en strooi de verse peterselie eroverheen. Serveer met extra citroenpartjes erbij, zodat iedereen zelf kan toevoegen naar smaak.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 506 kcal |
| Vet | 35 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 26 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Zout (natrium) | 621 mg |