Drie-Kazen Aardappelgratin
Deze smakelijke drie-kazen aardappelgratin combineert smeuïge Gruyère, asiago en Pecorino Romano met dun gesneden aardappel- en zoete aardappels. Een heerlijk bijgerecht voor een diner bij speciale gelegenheden zoals een feestelijk familie-etentje. Geniet van de rijke smaken die iedereen aan tafel zullen verrassen. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en past perfect in een glutenvrij dieet.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Zet het ovenrek in het midden en verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vet een glazen of keramische ovenschaal van ongeveer 2 liter in met boter.
-
2
Verhit de olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak totdat ze zacht en goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuutje mee. Roer de slagroom, bouillon, rozemarijn, zout en peper erdoor. Haal de pan van het vuur.
-
3
Meng alle geraspte kazen samen in een middelgrote kom.
-
4
Meng de zoete aardappel en gewone aardappels samen in een andere kom.
-
5
Leg een derde van het aardappelmengsel op de bodem van de ovenschaal. Strooi daar een derde van het kaasmengsel over. Herhaal dit nog twee keer, eindigend met een laag kaas. Schenk het roommengsel gelijkmatig over de lagen en dek de schaal af met aluminiumfolie.
-
6
Bak de gratin ongeveer 45 minuten tot de aardappels bijna gaar zijn. Verwijder dan de folie en bak nog 20 tot 25 minuten tot de bovenkant goudbruin en de aardappels gaar zijn. Haal uit de oven en laat de gratin 10 minuten rusten. Bestrooi eventueel met de verse peterselie en serveer.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 315 kcal |
| Vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 12 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Zout (natrium) | 464 mg |