Ouderwetse Zoete Aardappel Soufflé
Deze ouderwetse zoete aardappel soufflé is een heerlijke manier om een feestelijke maaltijd compleet te maken. Met een romige textuur en een verrukkelijke topping van geroosterde cashewnoten, marshmallows en kokos, is dit bijgerecht perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden en familie. De soufflé is eenvoudig te maken en past bij elke feestelijke gelegenheid, of je nu een wereldkampioenschap viert of gewoon lekker wilt eten.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een ovenschaal van ongeveer 2 liter in met boter en zet apart.
-
2
Doe de blokjes zoete aardappel in een grote pan met koud, gezouten water. Breng aan de kook op hoog vuur en zet daarna het vuur lager. Laat zachtjes koken tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Giet af in een vergiet.
-
3
Stamp de aardappelen fijn in een grote kom. Voeg de ingedampte melk, bruine suiker, gesmolten boter, vanille, kaneel, losgeklopte eieren, zout en peper naar smaak toe. Roer alles goed door tot een glad mengsel. Schep het mengsel in de ovenschaal en zet 25 minuten in de oven.
-
4
Meng in een kleine kom de cashewnoten, marshmallows en kokos door elkaar. Haal de ovenschaal uit de oven en strooi dit mengsel over de bovenkant. Zet terug in de oven en bak nog 5 tot 10 minuten tot de marshmallows licht goudbruin en geroosterd zijn. Laat 5 minuten afkoelen voor je het serveert.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 444 kcal |
| Vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Koolhydraten | 56 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Suiker | 23 g |
| Eiwit | 9 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Zout (natrium) | 572 mg |