Vegetarisch

Aardappelpuree van Zoete en Witte Aardappel met Ahornsiroop

Geniet van deze voortreffelijke aardappelpuree van zoete en witte aardappelen, verrijkt met romige boter en subtiele ahornsiroop. Ideaal als bijgerecht voor feestelijke gelegenheden zoals het WK-finale. Deze puree is niet alleen glutenvrij, maar ook rijk aan vezels, waardoor het zowel smaakvol als voedzaam is.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

2,3 kilogram witte aardappelen, geschild

Plantaardig

1,4 kilogram zoete aardappelen of yams, geschild

Vegetarisch

680 gram boter

Vegetarisch

120 ml room

Plantaardig

Zout en peper naar smaak

Plantaardig

Zout en peper naar smaak

Plantaardig

180 ml pure ahornsiroop

Bereiding

1

Kook in een grote pan de witte aardappelen en zoete aardappelen samen tot ze zacht zijn. Giet het water af en zorg dat de pan zo droog mogelijk is. Voeg de boter, room, zout en peper toe en klop alles goed door elkaar totdat het mooi luchtig is. Roer dan de ahornsiroop erdoorheen en serveer direct.

Inspiratie op basis van dit recept

Zoete Aardappels in Sinaasappelbakjes

Geniet van een feestelijk en origineel bijgerecht met deze gevulde sinaasappelbakjes met zoete aardappelen en marshmallows. Perfect voor de feestdagen!

Zoete Aardappelschotel met Nootmuskaat

Proef de zoete aardappelschotel met suiker en nootmuskaat, een heerlijk bijgerecht dat perfect bij elke maaltijd past.

Romige Zoete Aardappelsoep met Rozemarijn

Ontdek deze heerlijke romige zoete aardappelsoep met rozemarijn, perfect voor een glutenvrije maaltijd. Verrassende smaken en gemakkelijk te maken.

Ouderwetse Zoete Aardappel Soufflé

Geniet van deze romige ouderwetse zoete aardappel soufflé met een krokante topping van cashewnoten, marshmallows en kokos, perfect voor een feestelijke maaltijd.