Omgekeerde Ananastaart
Deze klassieke omgekeerde ananastaart is een feest voor de smaakpapillen. Met sappige ananasschijven en een heerlijke karamelgeur van bruine basterdsuiker is het een perfect dessert voor elke gelegenheid. De maraschinokersen zorgen voor een kleurrijke topping die de taart aantrekkelijk maakt voor het oog. Ideaal voor bij de koffie of thee, maar ook zeker een hit tijdens festiviteiten en familiediners. Geniet van een stukje zoete nostalgie!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
-
2
Smelt de boter in een vierkante bakvorm van 20x20x5 cm op laag vuur. Strooi de bruine basterdsuiker over de gesmolten boter. Leg de ananasringen in een enkele laag bovenop de suiker, in drie rijen. Snijd de maraschinokersen doormidden en leg een helft met de snijkant naar boven in het midden van elke ananasring. Zet de bakvorm even apart.
-
3
Zeef de bloem, bakpoeder en zout en zeef het mengsel nogmaals. Zet dit even opzij. Mix met een elektrische mixer het bakvet, kristalsuiker, ei en vanille-extract door elkaar. Voeg afwisselend het bloemmengsel en de melk toe, beginnend en eindigend met het bloemmengsel. Roer na elke toevoeging net genoeg door om het te mengen.
-
4
Giet het beslag voorzichtig over de ananas in de bakvorm en bak de taart 40 minuten in de oven. Controleer of de taart gaar is door een satéprikker in het midden te steken of voorzichtig op de taart te drukken; als de indruk veert, is de taart klaar. Haal met een mes langs de rand van de vorm en leg een schaal bovenop. Keer de taart om op de schaal en laat de bakvorm nog even omgekeerd op de taart staan zodat de siroop goed in de taart kan trekken.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 516 kcal |
| Vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Koolhydraten | 82 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 56 g |
| Eiwit | 5 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Zout (natrium) | 250 mg |