Oma's Klassieke Aardappelsalade
Oma's Klassieke Aardappelsalade is een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij elke maaltijd. Deze frisse en smaakvolle salade wordt gemaakt met rode aardappelen, verse kruiden zoals peterselie en bieslook, en hardgekookte eieren. Ideaal voor een zomerbarbecue of als bijgerecht bij de feestelijke maaltijd tijdens een familiediner. Geniet van de rijkdom aan smaken en de nostalgie die deze traditionele aardappelsalade met zich meebrengt. Perfect voor een casual etentje of een wereldkampioenschap voetbal finale in de achtertuin!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Doe de aardappelen in een grote pan met water en voeg 2 flinke eetlepels zout toe. Breng aan de kook en kook de aardappelen 10 tot 15 minuten tot ze lekker zacht zijn als je er met een vork in prikt. Snijd ze daarna in stukjes van ongeveer 1,5 cm.
-
2
Doe in een grote kom de aardappelen, mayonaise, peterselie, mosterd, bleekselderij, bieslook, ui, zout en peper. Meng alles voorzichtig door elkaar zodat de aardappeltjes lekker bedekt zijn met de dressing. Voeg dan de eieren toe en roer voorzichtig door, zodat de eieren heel blijven. Serveer meteen en geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 378 kcal |
| Vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Koolhydraten | 30 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 3 g |
| Eiwit | 8 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Zout (natrium) | 613 mg |