Neely's Aardbeienvlaai
Deze Amerikaanse aardbeienvlaai, bekend als Neely's Aardbeienvlaai, is een onweerstaanbaar zomers dessert met een verrukkelijke combinatie van een krokante korst en sappige aardbeienvulling. Geweldig om te serveren tijdens een zomerse picknick of bij een feestje. Maak een mooie vlaai met ruitpatroon bovenop, perfect voor elke gelegenheid waar je indruk wilt maken.
Ingrediënten
Aardbeien Slagroom
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
-
2
Rol één vel deeg uit en leg dit in een vlaaivorm van ongeveer 23 cm. Knijp de randen een beetje samen zodat het er mooi uitziet. Rol het tweede vel uit en snijd met een scherp mes of deegrol stroken van ongeveer 1,5 cm breed. Zet dit even apart.
-
3
Meng in een middelgrote kom alle ingrediënten voor de vulling door elkaar en giet dit in de deegbodem.
-
4
Leg de stroken deeg in een ruitpatroon over de vulling, vouw de randen er mooi omheen of leg de uitgestoken cirkels op de aardbeien. Bestrijk de bovenkant met de gesmolten boter en strooi er wat kristalsuiker over. Bak de vlaai 25 minuten op 200 graden, verlaag daarna de temperatuur naar 175 graden en bak nog eens 30 minuten tot de bovenkant goudbruin is. Laat goed afkoelen voor je hem serveert, eventueel met de aardbeienroom.
-
5
Klop voor de aardbeienroom de slagroom in een middelgrote kom tot deze dik wordt. Voeg het vanille-extract en de poedersuiker toe en klop door tot zachte pieken ontstaan. Voeg beetje bij beetje de aardbeienjam toe en klop verder tot stijve pieken.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 493 kcal |
| Vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Koolhydraten | 64 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 27 g |
| Eiwit | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Zout (natrium) | 266 mg |