Vegetarisch

Makkelijke Aardbeienroom Dessert

Deze heerlijke aardbeienroom is een perfect zomers dessert dat zowel gemakkelijk te maken als verfrissend van smaak is. Vers gemixte aardbeien worden gecombineerd met luchtige slagroom en een hint van citroen. Gegarneerd met muntblaadjes voor een frisse afwerking, is dit zomerse dessert ideaal om te serveren tijdens een picknick of als afsluiting van een gezellige maaltijd.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

480 ml gesneden aardbeien

Plantaardig

100 gram suiker

Plantaardig

30 ml vers citroensap

Vegetarisch

480 ml slagroom

Plantaardig

Muntblaadjes, voor garnering

Bereiding

1

Stop de aardbeien (bewaar een paar plakjes voor de garnering), suiker en citroensap in een blender. Mix tot een gladde puree. Druk de puree door een zeef om de zaadjes eruit te halen.
2

Klop de slagroom met een elektrische mixer tot er stijve pieken ontstaan. Schep een flinke lepel van de slagroom door de aardbeienpuree om het wat luchtiger te maken. Vouw het aardbeienmengsel voorzichtig door de slagroom.
3

Schep het mengsel voorzichtig in een gekoeld serveerschaaltje. Garneer met de achtergehouden aardbeien en muntblaadjes. Zet minstens 1 uur in de koelkast, maar maximaal 4 uur, voor je het serveert.